Gefüllte Paprika sind ein Markenzeichen der traditionellen, bulgarischen Küche. Das Rezept für diese Paprika ist seit Generationen bekannt und die Beliebtheit des Gerichts hat sich bis heute gehalten.
Gefüllte Paprikaschoten enthalten traditionell eine Füllung aus Reis und manchmal auch Hackfleisch. Das klassische Rezept für gefüllte Paprika besteht aus roten, fleischigen Paprikaschoten, Hackfleisch, Reis, Zwiebeln, Öl, Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer, Tomaten und Mehl. Um leckere und genussvolle, gefüllte Paprika zuzubereiten, ist es wichtig auf die Backzeit zu achten.
Wie lange sollten gefüllte Paprika gebacken werden?
Um die gefüllten Paprika effizient zu garen, ist es ratsam, Alufolie zu verwenden. Die Paprika zunächst in eine geeignete Backform legen und sie dann mit der Folie abdecken. Achten sie darauf, dass sie alle Ränder der Folie fest zusammendrücken und dass keine Öffnung bleibt.
Es ist wichtig den Ofen auf 180 Grad vorzuheizen. Sobald er aufgeheizt ist, das Blech mit den Paprika hineingeben. Es wird angenommen, dass in einem Zeitraum von 30 Minuten ihre gefüllten Paprika gar sein sollten. Sobald die Paprika gar sind, die Alufolie vorsichtig mit einer Gabel eiinstechen und sie vom Blech nehmen.
Anschließend das Blech mit den Paprika zurück im Ofen geben, um sie innerhalb von 10-15 Minuten gar zu backen.
Das die gefüllten Paprika gar sind, erkennt man an der Oberfläche der Paprika und daran, ob die Soße ausreichend eingedickt und der Reis weich genug ist. Die gesamte Backzeit der Paprika beträgt etwa 40-45 Minuten.
Wenn ihr Ofen auf 200 Grad vorgeheizt ist, verkürzt sich die Bratzeit logischerweise. In diesem Fall sollten die gefüllten Paprika in 30-40 Minuten perfekt gebacken sein.
Sehen sie auch einige Ideen für:
- Gefüllte Paprika ohne Reis;
