Die Pizza kann als eines der größten Geschenke bezeichnet werden, welches Italien der kulinarischen Welt gemacht hat. Obwohl es sich nicht um ein kompliziertes oder anspruchsvolles Rezept handelt, ist die Pizza zu einem weltweiten Phänomen geworden und heute gibt es kaum jemanden, der sie nicht liebt.
Man nimmt an, dass das Wort Pizza lateinischen Ursprungs ist und wörtlich übersetzt "Brötchen" bedeutet. Die Entstehungsgeschichte des Rezepts ist jedoch komplex und unterliegt widersprüchlichen, theoretischen Annahmen.
Wer soll der Erfinder der Pizza sein, wie wir sie heute kennen?
Es wird angenommen, dass die ersten Pizza Versuche auf das antike Rom während der Besetzung Palästinas zurückgehen, als römische Soldaten auf das knusprige, europäische Brot aufmerksam wurden und bei ihrer Rückkehr nach Hause begannen ein ähnliches Brot zu backen.
Andere archäologische Theorien führen die Entdeckung der Pizza auf die Bronzezeit im Gebiet von Venetien zurück.
In Wahrheit stammt das klassische Pizzarezept, das wir heute kennen, aus dem Italien des 18. Jahrhunderts. Als Geburtsort der Pizza gilt Neapel und derjenige, der dem fertigen Rezept den letzten Schliff gab, war Raffaele Esposito. Er war der diensthabende Pizzabäcker in Neapel, als Königin Margherita von Italien zu Besuch war.
Esposito kreiert ein spezielles Rezept für die Pizza der Königin, die in den drei Farben der italienischen Flagge gefärbt waren, rot für Tomaten, weiß für Mozzarella und grün für Basilikum. Dies ist auch das Rezept für die klassische Pizza Margherita, wie wir sie heute kennen.
Sehen sie sich einige Ideen an für:
- Pizza Calzone.
