Wein ist das beliebteste alkoholische Getränk, welches seit dem Altertum als heiliges Elixier der Götter verehrt wird.
Auch heute noch erfreut sich Wein großer Beliebtheit und es gibt hunderte von Sorten auf der ganzen Welt.
Wein wird in seine drei populären Formen unterteilt: Weißwein, Rosé und Rotwein. Es ist allgemein anerkannt, dass Rotwein wegen seines intensiven Geschmacks und seines ausgeprägten Aromas hauptsächlich in der kälteren Jahreszeit getrunken wird.
Die bekanntesten Rotweinsorten sind Merlot und Cabernet. Beide Weinsorten passen gut zu Fleisch, und jede hat ihre eigenen Geschmackseigenschaften.
Die Sorten Merlot und Cabernet stammen aus Bordeaux in Frankreich. Aufgrund ihrer charakteristischen Eigenschaften entwickelten sie sich schnell zu den dominierenden Rotwein Sorten.
Was ist der Unterschied zwischen Merlot und Cabernet?
Der Merlot gilt als der geschmeidigere und milder schmeckende der beiden Weine. Sein Geschmack wird als eine Mischung aus Kirsche und Schokolade beschrieben. Merlot ist angenehm und leicht zu trinken. In Verschnitten, in denen die Rebsorte dominiert, bringt er die weichen Fruchtaromen noch besser zur Geltung.
Der Cabernet hingegen zeigt sich als der dominierendere und ältere Verwandte des Merlot. Die Cabernet Rebe ist eine Sorte, die wesentlich länger reifen muss, weshalb auch ihre Weine mehr Zeit zum Reifen brauchen, bevor sie geöffnet werden. Der Geschmack von Cabernet ist im Gegensatz zum Merlot viel intensiver, kräftiger und dominierender.
Beide eignen sich hervorragend als Begleiter zu Schweinebraten, Rindersteak oder italienischer Pasta.
