Brennnesseln sind nicht nur ein Kraut, sondern auch ein beliebtes Produkte in der Küche. Wenn sie frische Brennnesseln finden, beeilen sie sich, um duftende Brennnesseln mit Eier und Käse zuzubereiten. Und Bierliebhaber erinnern sich gern an die fantastischen, gebackenen Fleischbällchen mit Kartoffeln und Brennnesseln, die wir jedes Frühjahr zubereiten.
Das Pflücken von Brennnesseln ist nicht sehr angenehm, weil die Brennnesselblätter mit dünnen Nesseln bedeckt sind und diese bei Berührung einem Cocktail von verschiedenen chemischen Substanzen abgeben. Brennnesseln werden auch in vielen Gerichten und zur Zubereitung von Tee verwendet.
Im Frühjahr, wenn es Brennnesseln im Überfluss gibt, kann man sie gut zu einem Eintopf oder einer Suppe kochen oder auch als Salat essen. Dies ist auch die Zeit, in der man Brennnesseln trocknen und für den Winter aufbewahren kann, wenn keine frischen Brennnesseln mehr verfügbar sind.
Wenn sie ihre eigenen Brennnesseln trocknen möchten, ist es eine gute Idee, sie zu pflücken, wenn die Blüte beginnt. Dann enthalten die Brennnesseln viele Vitamine und nützliche Stoffe.
Wie trocknet man Brennnesseln? Die gepflückten Brennnesseln werden sorgfältig gewaschen und abtropfen gelassen. Anschließend werden die Brennnesseln an einem schattigen Ort ausgebreitet. Wenn man sie in der Sonne trocknet, verlieren sie viele ihrer nützlichen Inhaltsstoffe.
Sie können ein Seihtuch darüber drapieren. Wenn die Brennnesseln vollständig getrocknet sind, werden sie in Papiertüten verpackt und an einem trockenen und luftigen Ort gelagert.
