In diesem Tipp werden wir über sie über ein bei uns noch wenig bekanntes Gewürz informieren, nämlich Baharat.
Dies ist ein arabisches Gewürz, welches vielseitig einsetzbar ist, weil es eine Mischung aus mehreren verschiedenen Gewürzen enthält, die in der nahöstlichen Küche am häufigsten verwendet werden.
Wenn sie dieses Gewürz selbst herstellen oder kaufen möchten, aber nicht wissen was Baharat enthält, erfahren sie in diesem Tipp, wie es genau zusammengesetzt ist.
Was ist in Baharat Gewürz enthalten?
Hier ist die Zusammensetzung, was Baharat tatsächlich enthält:
- Schwarzer Pfeffer;
- Kreuzkümmel;
- Koriandersamen;
- Nelken;
- Kardamom;
- Paprikapulver;
- Zimt;
- Muskatnuss;
Alle Gewürze, außer der Muskatnuss, Paprikapulver und dem Zimt in einer heißen Pfanne, unter umrühren für 5 Minuten anrösten. Dann abkühlen lassen und mit dem Paprikapulver, Muskatnuss und Zimt vermischen.
In eine Küchenmaschine geben und zerkleinern. Dann das fertige Gewürz in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren.
Sie können es in luftdichten Gläsern aufbewahren und dürfen es nicht direktem Licht oder Hitze aussetzen. Auf diese Weise sollte es für 3 Monate lang haltbar sein.
Mit dem Baharat Gewürz können sie Ihre köstlichen arabischen Gerichte aufpeppen, experimentieren sie damit und kochen sie mit Freude.
Sehen sie hier, wie man das arabische Gewürz Za'atar zubereitet.
