Saftige Erdbeeren sind bei vielen von uns sehr beliebt. Die Erdbeere ist die Frucht der Liebe und der Leidenschaft, aber sie hat auch mehr als nur ein oder zwei Vorteile für den menschlichen Körper.
Der Volksmund sagt, dass Walderdbeeren, oder besser gesagt ihre Wurzeln, Halsentzündungen, Melancholie, Anfälle, Entzündungen, Nierensteine, Mundgeruch, Gicht und Erkrankungen des Blutes und lebenswichtiger Organe heilen können.
Die Erdbeere ist die einzige Frucht, die der Welt ihre Samen "zeigt". Erdbeeren werden am besten im Kühlschrank aufbewahrt. Eine Studie über Erdbeeren besagt, dass sie, wie Heidelbeeren und Himbeeren, Chemikalien enthalten, welche die Zellen vor Gebärmutterhals- und Brustkrebs schützen.
Erdbeeren enthalten 120% der Tagesdosis an Vitamin C, das bekanntlich Infektionen bekämpft. Außerdem enthalten sie Mangan und Folsäure, sowie Kalium mit dem Co-Faktor-Enzym Superoxiddismutase.
Erdbeeren sind kalorien- und fettarm und eine reichhaltige Quelle für Anthocyanen, Ellagitanninen, Flavonolen, Terpenoiden, Phenol- und Ellagsäuren, allesamt Phytonährstoffe, die zusammen entzündungshemmend wirken. Sie enthalten Mineralien wie Kupfer, das zur gesunden Entwicklung der roten Blutkörperchen beiträgt, sowie Fluorid, Eisen und Jod.
Erdbeeren helfen nicht nur bei der Krebsbekämpfung, sondern verlangsamen auch den Alterungsprozess und wirken gegen neurologische Erkrankungen. Erdbeeren haben eine hohe antioxidative Aktivität und können auch den Blutzuckerspiegel regulieren.
Wir empfehlen jedoch Erdbeeren in Maßen zu essen, da sie auch Fruktose enthalten, die unserer Gesundheit schaden kann. Und hier sind ihre Nährwerte.
In 150 g Erdbeeren sind enthalten:
- Kalorien - 49;
- Kohlenhydrate - 12 g;
- Zucker - 7 g;
- Ballaststoffe - 3 g;
- Eiweiß - 1 g.
Und weil wir wissen, dass sie Erdbeeren lieben, schlagen wir vor, dass sie eines unserer köstlichen Rezepte für Erdbeerkuchen, Rezepte für Erdbeertorten oder ein anderes schmackhaftes Rezept mit Erdbeeren ausprobieren.
