Süßer Geschmack ist für viele Menschen aus evolutionären Gründen biologisch attraktiv.
Unsere Vorfahren, die dazu neigten, zuckerhaltige Lebensmittel zu suchen und zu verzehren, hatten einen Vorteil gegenüber anderen, weil solche Lebensmittel gewöhnlich schnell und einfach Energie liefern.
Einer der Hauptgründe, warum wir uns zu zuckerhaltigen Lebensmitteln hingezogen fühlen, ist das Vorhandensein von Glukose, die Hauptenergiequelle für unsere Zellen.
Wenn wir Zucker zu uns nehmen, wird er in Glukose und andere Zuckerarten aufgespalten, die in den Blutkreislauf aufgenommen werden und dem Körper die benötigte Energie liefern.
Darüber hinaus verfügt unser Gehirn über Rezeptoren, die auf den süßen Geschmack reagieren und uns Signale der Freude und Zufriedenheit senden. Dies führt zu einem Zufluss von Zufriedenheit und hebt unsere Stimmung.
Allerdings kann ein übermäßiger Zuckerkonsum problematisch sein. Ständiger Zuckerkonsum kann zu einer unzureichenden Blutzuckerkontrolle führen und zur Entwicklung von Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und zu Zahnproblemen beitragen.
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