Für Menschen, die sich für eine vegane Lebensweise entschieden haben, ist Sojajoghurt ein Grundnahrungsmittel in der Küche geworden. Aber es kommt einen teuer zu stehen, wenn man Sojajoghurt im Supermarkt kauft. Deshalb ist es wichtig zu wissen, wie man Sojajoghurt selbst macht.
Sie können selbstgemachten Sojajoghurt pur, mit Obst gemischt oder in Smoothies für einen zusätzlichen Proteinschub genießen.
Sie können ihn auch als Dessert mit Obst und ihren Lieblingskeksen zubereiten. Jede Portion ist eine starke Kalzium- und Proteinquelle.
Wie wird Sojajoghurt hergestellt?
Notwendige Zutaten:
- Bio Sojamilch - 950 ml
- Probiotisches Pulver - 1-2 Pck
Zubereitungsmethode:
Die Bio Sojamilch in einen Kochtopf gießen. Die Milch ein paar Minuten auf dem Herd erhitzen und dann auf 40 Grad abkühlen lassen. Das probiotische Pulver hinzugeben und in Gläser verteilen.
Die Gläser in eine Decke eingewickelt, in den Backofen (auf 40-45 Grad vorgeheizt und dann ausgeschaltet) stellen und das Ofenlicht für 1 Nacht anlassen.
Sie können sie auch in einen Instant-Topf geben und über Nacht stehen lassen (10-12 Stunden). Wichtig ist, dass die Gärung in einer warmen Umgebung stattfinden muss. Nach Abschluss der Gärung abkühlen.
Mit diesem Sojajoghurt können sie verschiedene Desserts zubereiten, z.B.:
- Soufflé.
