Schweinefleisch genießt in unserem Land eine besondere Verehrung. Ob sie ihre Familie mit einer reichhaltigen Schweinefleischsuppe erfreuen oder einen duftenden Kartoffeleintopf mit Schweinefleisch auf den Tisch bringen, sie werden mit Genuss und bis zum Ende verzehrt.
Jede Hausfrau steht jedoch vor der Frage, wie lange sie das Schweinefleisch kochen soll, damit es vollständig gar ist und seine Nährwerte behält.
Die Kochzeit für Schweinefleisch richtet sich nach der Menge des Fleisches und dem Topf, in dem es gekocht werden soll. In einem Standardtopf wird Schweinefleisch mit einem Gewicht von 0.7 bis 1 kg nach dem Aufkochen des Wassers für etwa 120 bis 180 Minuten gegart.
Die gleiche Menge Fleisch ist in einem Schnellkochtopf in etwa 40-50 Minuten gar, sobald er Druck aufgebaut hat.
Bevor sie das Schweinefleisch auf den Herd stellen, sollten sie jedoch noch einige Feinheiten beim Kochen von Fleisch beachten. Wenn sie eine reichhaltige Brühe wünschen, das Fleisch mit kaltem Wasser bedecken und auf kleiner Flamme kochen lassen, wobei sie regelmäßig den Schaum entfernen, der durch das geronnene Eiweiß entsteht.
Wenn sie das Fleisch in kochendes Wasser legen, wird es versiegelt und behält seine wertvollen Inhaltsstoffe, dann wird es saftiger und schmackhafter. In jedem Fall sollte während des Kochens kein Salz oder zusätzliches Wasser hinzugefügt werden. Aus dem gekochten Fleisch können sie gekochtes Schweinefleisch mit Kartoffeln, einen Schweinefleisch Eintopf oder geschmortes Schweinefleisch zubereiten.
Weitere Rezepte mit Schweinefleisch finden sie auf unserer Website.
