Würzen von Steaks
Die Steaks gehören neben Kebabs und Frikadellen zu den häufigsten Fleischgerichten auf der Balkanhalbinsel. Sie sind in den meisten Teilen der Welt ein bevorzugtes Menü und unterscheiden sich nur in der Art und Weise, wie sie zubereitet werden.
Es ist jedem klar, dass das Fleisch, egal wie frisch es aussieht, ohne Würzen oder Marinieren nicht direkt auf den Grill, auf die Grillpfanne oder in den Ofen gelegt werden kann. Steaks zu würzen ist ein Muss , daher ist es eine gute Idee zu erfahren, welche Gewürze für die Steak Zubereitung geeignet sind und wie wir köstliche Steaks würzen können.
1. Möglichkeit
Die Steaks werden geklopft, mit etwas Öl eingefettet und nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreut. So zubereitet sind sie bestens für einen Grill oder eine Grillpfanne geeignet.
2. Möglichkeit
Bereiten Sie die Marinade aus Saft von eingelegten Gurken, fein gehackten Zwiebel und ein paar Knoblauchzehen zu. Die Steaks einige Stunden in der Marinade einweichen lassen, dann herausnehmen und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Dieses Rezept eignet sich auch besonders gut für die Zubereitung von Steaks auf dem Grill oder Steaks in der Grillpfanne.
3. Möglichkeit
Die Steaks werden mit einem Holzhammer geklopft und mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt. In einer separaten Schüssel etwas Senf, Öl, fein gehackten Knoblauch, Mayonnaise, Tomatenmark oder Ketchup mischen. Die Steaks werden mit dieser Mischung beidseitig großzügig bestrichen und können mit etwas Bier oder Wasser im Ofen gebacken werden.
4. Möglichkeit
Die Steaks mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Fügen Sie ein paar Pimentkörner, 2 ungeschälte Knoblauchzehen und 2 Lorbeerblätter hinzu. Alles mit 300 ml Bier übergießen und backen, bis das Fleisch durchgegart ist.
5. Möglichkeit
Die Hähnchensteaks werden mit zerlassener Butter, Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack bestrichen. Legen Sie sie in einen Tontopf und fügen Sie etwas Wasser hinzu. Wenn sie fast fertig sind und die Flüssigkeit verdampft ist, eine Mischung aus 200 g Sauerrahm und einem halben Becher Joghurt herstellen und darüber gießen. Zum Schluss mit Rosmarin bestreuen.
6. Möglichkeit
Wer pikante Steaks machen möchte, kann für die Marinade die Soße vom einen Glas Peperoni verwenden, damit es nicht zu scharf wird das Fleisch nach ca. 1 Stunde Einweichen abtrocknen. Danach salzen und die Stecks sind fertig zum Grillen oder Backen. Wenn Sie sich für die zweite Möglichkeit entscheiden, geben Sie den Steaks etwas Wasser oder Bier hinzu.
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- Pilzsteaks;
- oder zarte und saftige Rindersteaks;
