Warum ist eine Linsensuppe so nützlich?
Die Linsen, sind wahrscheinlich die ältesten Hülsenfrüchte, die bereits vor 6000 Jahren, von Menschen angebaut wurden. Im Laufe der Jahrtausende, sind verschiedene Arten davon aufgetaucht, die auf unterschiedliche Weise zubereitet werden.
Der Klassiker bleibt jedoch die Linsensuppe, die ein traditionelles Essen auf unserem Tisch ist. Wir können sagen, dass dies aufgrund seines hohen Proteingehalts und gleichzeitig niedrigen Kaloriengehalts, einer der besten natürlichen Ersatzstoffe, für eine Fleischdiät ist.
Ballaststoffe, Eisen, Kalium, Magnesium, Folsäure, die Vitamine B5 und B6 und Zink, sind weitere nützliche Substanzen, neben den Proteinen, die Linsen dem Körper liefern können. Eine Portion Suppe aus verschiedenen Linsensorten, ist nicht nur lecker und nahrhaft, sondern hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Hier sind die wichtigsten, die beweisen, warum eine Linsensuppe nützlich ist.
Der Ballaststoffreichtum, wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. Die Fasern sind für die Elastizität der Gefäßwände verantwortlich, was der Durchblutung zugute kommt.
Folsäure und Magnesium sind wertvoll für das Herz, da Vitamin B9 ein Puffer gegen Homocystein ist, das einen Herzinfarkt verursacht. Magnesium ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das normalerweise für Herzprobleme erhältlich ist und eine Linsensuppe, liefert es auf nützliche und schmackhafte Weise.
Ein hoher Cholesterinspiegel ist gefährlich und seine Senkung ist ein gesundes Anliegen.Eine Linsensuppe bietet diese Möglichkeit und hilft so, Herzprobleme zu kontrollieren.
Das Vorhandensein von Ballaststoffen, ist eine gute Variante zur Vorbeugung von Diabetes. Mit ihrer Hilfe, werden Kohlenhydrate langsam abgebaut und in Energie umgewandelt und sammeln sich nicht als Fett, in den Depots des Körpers an. Sie sättigen lange und daher wird die bekannte, gesunde Suppe, für Diäten, zur Gewichtsabnahme empfohlen. Sie ist also nicht nur gesund, sondern auch eine Diätsuppe.
Damit der Magen-Darm-Trakt gut funktioniert, sind Ballaststoffe eine Grundvoraussetzung. Ihre wohltuende Wirkung, wird geschätzt, sobald die Hülsenfrüchte auf dem Speiseplan stehen. Linsen sind nützlich bei Dickdarmerkrankungen, das Reizdarmsyndrom, wird durch die Linse günstig beeinflusst.
Für Veganer und Vegetarier, werden erfolgreich durch Pflanzenproteine, tierische Proteine ersetzen und eine Reihe von Prozesse im Körper ausgeglichen, für die Proteine benötigt werden.Linsen sind eine der besten Proteinquellen. Deshalb setzen sie oft auf gelbe Linsensuppe, sowie andere Rezepte wie z.B. Linsenfleischbällchen.
Außerdem, wird der Bedarf an Eisen, bereits mit einer Portion gesunder Linsensuppe, gut abgedeckt. Eisen sorgt für den Sauerstofftransport im Körper, liefert die benötigte Energie und unterstützt Stoffwechselvorgänge.
