Wie wird Schlagsahne hergestellt?
Schlagsahne, ist eine lockere Creme. Wir können zu Hause Schlagsahne aus pflanzlicher oder flüssiger Milchsahne herstellen. Aus Saurer Sahne, kann man keine Schlagsahne machen, denn wenn man sie schlägt, erhält man eine andere Art von Sahne, flüssiger und glatter.
Hier finden sie viele Informationen für und gegen pflanzliche Sahne. Da sie pflanzlich ist, wird sie logischerweise aus pflanzlichen Produkten hergestellt und nicht aus frischer Milch. Es gibt zwei Arten - Süße- und Kochsahne. Sie eignet sich wunderbar für die Zubereitung verschiedener Cremes und Kuchen. Flüssige Milchsahne kann auf pflanzlicher Basis sein, für Süßwaren oder zum Kochen.
Die Sahne schlagen, die Technologie zur Erzielung der sogenannten Schlagsahne, ist recht einfach. Es ist gut, einen Mixer zu verwenden - das Schlagen von Hand ist nicht unmöglich, aber es ist schwierig, und wenn sie nicht genug Training haben, funktioniert es möglicherweise nicht gut.
Sie benötigen flüssige Sahne, Süße Sahne oder flüssige, tierische Sahne. Wenn sie Kochsahne gekauft haben, müssen sie beim Schlagen Puderzucker hinzufügen, um einen süßen Geschmack zu erhalten. Sie können der Süßen Sahne auch ein wenig Zucker hinzufügen, aber sehr wenig - das Ziel ist es, sie leichter zu schlagen.
Die Technologie ist wie folgt: Gießen sie die flüssige Sahne, in eine ausreichend tiefe Schüssel (um nicht ihre gesamte Küche zu bekleckern) ein, fügen sie Zucker hinzu, wenn sie dies für erforderlich halten. Den Mixer, auf mittelerer Stufe einschalten und beginnen sie zu schlagen. Die Schlagsahne ist fertig, wenn nach dem Entfernen des Mixers, die Konsistenz in der Schüssel nicht schwappt, sondern fest ist und fluffigem Schnee ähnelt.
Die Schlagsahne, kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber übertreiben sie es nicht, denn es handelt sich um ein kurzlebiges Produkt, insbesondere wenn es tierischen Ursprungs ist. Sie eignet sich für viele Kuchen- und Tortensorten, sowie als wunderbare Beigabe zu Cappuccino oder Kaffee. Wenn sie etwas Zimt auf die Sahne streuen, werden die Getränke noch aromatischer.
Mit Sahne, kann man Creme Brûlée, Karamellcreme, Eclairs oder einen Schokoladenkuchen zubereiten.
