Was enthält Milchpulver?

Milchpulver, ist ein pulverförmiges, lösliches Produkt, welches durch das Verfahren des Trocknens von Kuhmilch erhalten wird. Seit Jahrhunderten, konsumieren die Menschen Milch in frischer Form, aber Soldaten und Reisenden, wurde dieses nützliche Getränk lange vorenthalten, weil es dem Transport nicht standhielt.

1802 wurde ein Verfahren zur Herstellung von Milchpulver erfunden, das jedoch erst Ende des 19. Jahrhunderts in industriellen Mengen hergestellt wurde.

Die Technologie zum Trocknen der konzentrierten Frischmilch ist so, dass das Endprodukt, einen leichten Karamellgeschmack hat. Dies wird durch den Kontakt der Milch, mit der heißen Oberfläche einer rotierenden Trommel erreicht.

Trockenmilchpulver, ist sehr fettreich, was es für die Herstellung von Schokolade unverzichtbar macht, da es einen Teil der teuren Kakaobutter ersetzt.

Milchpulver, ist Bestandteil von Babybrei, Eiscreme, verschiedenen Süßwaren und Milchprodukten. Milchpulver ist praktisch für unterwegs.

Milchpulver, enthält bis zu 35 Prozent Protein, mit einer ganzen Reihe essentieller Aminosäuren.

Außerdem enthält Milchpulver die Vitamine A und D, sowie die Vitamine B. Milchpulver enthält etwa 50 Prozent Kohlenhydrate, gefolgt von Fetten, Mikro- und Makronährstoffen und bis zu 1.5 Prozent Kalzium.

Milchpulver unterliegt nicht der ernährungsphysiologischen Eigenschaften von frischer Milch, jedoch enthält sie weniger schädliches Cholesterin und weniger Allergene.

Milchpulver, wird für Menschen mit Laktose Allergien nicht empfohlen. Milchpulver ist nicht 100 % Milchäquivalent, da es getrocknet wurde. Aber es wird aus echter Kuhmilch hergestellt - aus vollrahmer oder entrahmter Milch.

Milchpulver, muss nach Zugabe von Wasser nicht aufgekocht werden, da es bereits einer Wärmebehandlung unterzogen wurde.