Gesundheitliche Vorteile durch schwarzen Sesam
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Sesam ist eines der ältesten Gewürze, die uns überliefert wurden. Als Heimat dieser Pflanze gelten die Sundainseln in Indonesien. Die Liebe zu diesen knackigen Samen war jedoch so groß, dass Sesam heute in verschiedenen Teilen der Welt angebaut wird. Und das nicht nur wegen seines würzigen Geschmacks, sondern auch wegen der erstaunlichen Fähigkeiten dieser Pflanze.
Im alten Indien war Sesam Teil eines sogenannten Elixier zur Unsterblichkeit, die ersten Schönheiten Babylons fügten Sesamsamen zu Kosmetika und Speisen hinzu, um ihre Jugend zu verlängern und die Soldaten der kaiserlichen Armee aßen Sesam, um ihre Ausdauer zu steigern. Die Legenden, die sich um die wundersamen Eigenschaften der kleinen, schwarzen Samen ranken, sind heute wissenschaftlich belegt.
Nützliche Eigenschaften von schwarzem Sesam
Hier sind einige Gründe, warum sie schwarzen Sesam in ihren Speiseplan aufnehmen sollten:
- 100 g schwarzer Sesam enthalten eine rekordverdächtige Menge an Kalzium, welche fast den Tagesbedarf an diesem Spurenelement decken, mehr als 1000 mg. Das in den Samen enthaltene Zink trägt auch zur Stärkung der Knochendichte bei.
- Sesam ist reich an Sesamolin und Sesamin, Antioxidantien, die das schlechte Cholesterin senken. Darüber hinaus enthalten die Samen Magnesium, welches zur Kontrolle des Blutdrucks beiträgt.
- Massieren sie sich mit Sesamöl ein, es enthält viel Vitamin E, welches hilft, die Haut zu stärken, ihre Elastizität zu erhalten und unangenehme Ausschläge zu beseitigen.
- Unberechenbarer Darm? Die schwarzen Sesamsamen, die wir zum Bestreuen von verschiedenen Banitsas, Tutmanik oder Pitas verwenden, mit Hilfe von Ballaststoffen und gesunden Ölen schmecken sie köstlich.
- Zur Verteidigung der Immunität - Antioxidantien: Ballaststoffe, Lignane und Sesamin, welche die Leber vor den schädlichen Auswirkungen von freien Radikale schützen und dem Körper helfen, Giftstoffe schneller auszuscheiden.
- Schwarzer Sesam ist auch nützlich, weil er gute Laune fördert.
- In Kombination mit Kalzium und Magnesium lindert er Ängste und Stress; Tryptophan und Thiamin helfen dem Körper, das "Wohlfühlhormon" Serotonin zu produzieren.
Vorteile durch schwarzen Sesam für Frauen
Schwarzer Sesam ist für den weiblichen Körper fast unverzichtbar. Kalzium, Eisen, Vitamin B1, Zink, Molybdän, Phosphor, Magnesium, Selen und Ballaststoffe, welche die Samen enthalten, bilden einen ganzen Komplex zur Bekämpfung von Stimmungsschwankungen und prämenstruellen Phasen.
Stillen sie gerade? Schwarzer Sesam erhöht die Muttermilchproduktion. Das Kalzium, Zink, Eisen, Magnesium, Kupfer, B-Vitamine, ungesättigte Fette und das Eiweiß in den Samen sind vor allem für stillende Frauen von Vorteil.
Auch für Frauen in der Postmenopause ist Sesam unverzichtbar. Das in den Samen enthaltene Phytoöstrogen gleicht den Mangel an dem weiblichen Sexualhormon Östrogen aus (dessen Produktion in den Wechseljahren eingestellt wird) und verlangsamt den Alterungsprozess des Körpers im Allgemeinen.
Die östliche Phytomedizin behauptet, dass schwarzer Sesam die Uhr zurückdrehen kann, das Gehör und die Sehschärfe wiederherstellen, das Gedächtnis verbessern und sogar graue Haare beseitigen kann. In Japan hat man sogar ein Experiment mit grauhaarigen Männern und Frauen durchgeführt. Drei Monate lang aßen sie jeden Tag 2 EL schwarze Sesamsamen. Nach 2 Monaten begannen die dunklen Haare wieder zu wachsen.
Vorteile durch schwarzen Sesam für Männer
Wenn sie ihren Mann in einen leidenschaftlichen Liebhaber verwandeln wollen, fügen sie ihm schwarzen Sesam zu seinem Essen hinzu. Die Samen enthalten große Mengen an Zink und Honig, die eine stimulierende Wirkung auf die Prostata haben. Außerdem aktivieren diese Spurenelemente die Blutzirkulation, was wiederum die Dauer der Erektion verlängert. Durch Vitamin E im männlichen Körper, wird die sexuelle Aktivität erhöht.
Nachteile durch schwarzen Sesam
Auf den Verzehr von schwarzem Sesam verzichten, sollten sie wenn sie Nieren- oder Blasensteine oder einen gestörten Stoffwechsel haben. Auch wer eine Diät zur Gewichtsreduktion befolgt, sollte vorsichtig sein. Denken sie daran: Sesam ist ein recht kalorienreiches Produkt, 100 g der Samen enthalten etwa 560 kcal.
Wenn sie jedoch alle Vorteile und Eigenschaften durch schwarzen Sesam kennen, können sie ihn in Tahini Rezepte, Smoothies, gesunde Salate oder in knusprige Cracker einbauen.
