Glasuren für Kuchen
Inhaltsverzeichnis:
Jeder Kuchen ist schöner und schmackhafter, wenn er mit einer passenden Glasur verziert wird. Eine Schokoglasur ist vielseitig und wird sowohl für Kuchen, als auch für Minikuchen verwendet.
Schokoglasur für Kuchen
Sie ist einfach herzustellen: Eine 1/2 Tasse Zucker, mit 1 EL Kakaopulver vermischen. 3 EL frische Milch dazugeben, gut umrühren und auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Unter ständigem umrühren köcheln, bis der Zucker schmilzt und die Glasur zu sprudeln beginnt. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn sie abkühlt, wird die Glasur dickflüssig und sollte dann schnell verbraucht werden.
Vor dem Glasieren kann ein Stück Butter, etwa 30-50 g hinzugefügt und mit einem Mixer aufgeschlagen werden. Dadurch wird die Glasur weicher und leichter wie Milchschokolade.
Diese Glasur eignet sich zum Verzieren von Keksen, Maronen, sie kann auch für Muffins und andere Desserts verwendet werden, die eine dicke und gut haltende Glasur benötigen.
Zitronenglasur für Obstkuchen
Benötigte Zutaten: 2 Zitronen, 10 EL Zucker und 100 ml Wasser. Die Zitronen überbrühen, in Stücke schneiden und in einem Mixer zerkleinern. Den Zucker und das Wasser hinzufügen.
Zubereitungsmethode: Bei geringer Stufe, unter ständigem umrühren aufkochen, bis die Masse eindickt. Die Glasur ist eher flüssig, daher sollte vor dem Übergießen eines Kuchens oder einer anderen Backware er auf ein Gittergestell gestellt werden, damit die überschüssige Glasur ablaufen kann.
Effektive Butterglasur für Kuchen
Benötigte Zutaten: 200 g Butter, 200 g Zucker und 1 Vanille.
Zubereitungsmethode: Alle Zutaten mit einem Holzlöffel schaumig umrühren. Sie kann aromatisiert oder eingefärbt werden, indem man 100 g Erdbeeren oder Himbeeren mit 1 EL Zucker, dem Saft von einer 1/4 Zitrone und abgeriebener Zitronen- oder Orangenschale am Ende des Mixens hinzufügt.
Butterglasur mit einem Hauch von Likör
Diese Glasur hat einen unwiderstehliches Aroma.
Benötigte Zutaten: 3/4 Tasse Butter, 2 Tassen Puderzucker, 2 EL frische Milch und 1 TL Likör.
Zubereitungsmethode: Die Butter mit einem Holzlöffel gut aufschlagen, den Zucker nach und nach hinzufügen und die Milch und den Likör dazugeben. Alles gut verrühren und die Glasur ist gebrauchsfertig.
Jetzt wissen sie, wie man eine perfekte Glasur für Kuchen herstellt und hier sind Anleitungen für einen unwiderstehlichen Kuchen:
