Obwohl Ernährungswissenschaftler uns raten mit Süßigkeiten vorsichtig zu sein, stehen Desserts bei vielen auf dem Speiseplan, auch bei Kindern und Jugendlichen. Und die Annahme ist, dass alles, was nicht übermäßig konsumiert wird, uns nicht schaden kann, und vor allem für Heranwachsende sind Süßigkeiten etwas, das Kindern nicht vorenthalten werden sollte, solange bestimmte Grenzen eingehalten werden.
Wenn wir Süßigkeiten als etwas betrachten, das nützlich sein kann, weil es uns viel Energie gibt, sollten wir auch darüber nachdenken, ob wir unsere eigenen Süßigkeiten herstellen können, die für unsere Kinder attraktiv genug aussehen, und nicht in den überfüllten Geschäften auf der Suche nach Süßigkeiten herumlaufen, die zwar auf den ersten Blick interessant sind, aber eine völlig unklare Zusammensetzung haben. Seit langem heißt es, selbstgemacht ist hausgemacht.
Rezepte für Torten und Gebäck findet man überall, aber es kommt darauf an, wie man sie dekoriert, um die Aufmerksamkeit der Kinder, der Familie, der Verwandten und der Freunde zu gewinnen. So oder so, fast kein Feiertag vergeht ohne einen Festtagskuchen.
Hier finden sie ein paar Möglichkeiten für originelle Kuchendekorationen, die sie einfach und schnell zu Hause umsetzen können.
Schokodekoration
Hergestellt aus temperierter Schokolade. Dabei lässt man sie schmelzen und leicht abkühlen, aber nicht aushärten. Wenn man sie in einen Spritzbeutel füllt, kann man beliebige Formen auf Backpapier zeichnen, dann abwarten bis sie ausgehärtet sind, und sie auf dem vorbereiteten Dessert anbringen. Wenn ihnen die Phantasie fehlt, können sie auch normale Ausstechformen verwenden.
Teigdekoration
Für eine verzierte Torte, eine Rolle oder einen Belag wird ein nicht zu dicker Teig verwendet. 25 g Mehl, Butter, Puderzucker, 1 Eiweiß und 1 TL Kakao getrennt vermischen und mit dieser Mischung in einem Spritzbeutel die gewünschten Motive auf Backpapier malen. Für etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen, dann den Teig in den Ofen geben und backen. Nach dem Backen wird der Teig vorsichtig vom Papier gelöst und kann als Oberseite eines jeden Gebäcks dienen.
Fruchtdekoration
Auch ein ganz gewöhnlicher Kuchen sieht toll aus, wenn man ihn mit Früchten der Saison dekoriert. Sie können kleine Früchte wie Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Aronia oder auch in Stücke geschnittene Bananen in Zucker oder Schokolade wälzen und ihren Kuchen damit verzieren. Diese Art der Dekoration ist aber nur geeignet, wenn man den Kuchen schnell verzehrt.
Gelee Dekoration
Sie können den Kuchen mit Früchten dekorieren, indem sie jede einzelne Frucht für einige Sekunden in Wasser tauchen, in das sie einige Tropfen Zitronensaft getropft haben. Dann taucht man die Früchte in Wasser aufgelöste und leicht erwärmte Gelatine und bestreicht sie, nachdem sie auf der Torte angeordnet sind, noch einmal mit Gelee.
Kompottfrüchte können zum Verzieren von Torten verwendet werden, indem man sie mit in Wasser aufgelöster und erhitzter Gelatine beträufelt, nachdem man sie auf der Torte angerichtet hat.
Weiße Glasur mit Keksen und Streusel
Wenn sie ihren Kuchen vorbereitet haben, können sie aus Eiweiß und Zucker einen Zuckerguss herstellen. Dazu 3 Eiweiß mit 1 1/2 Tassen Zucker aufschlagen. Einen Mixer auf höchster Stufe verwenden. In 5 Minuten haben sie eine dicke Creme, die sie auf dem Kuchen verteilen können. Die Oberfläche ist nun eine schneeweiße Leinwand, auf der sie ihre Kreativität entfalten können.
Eine Schachtel Schokokekse nehmen und eine Packung bunte Zuckerstreusel. Die runden Kekse vorsichtig ausschneide, so dass sie die Form von zwei gleichen Halbkreisen haben. Mit diesen Halbkreisen können sie blumenförmige Figuren auf der weißen Glasur des Kuchens zusammensetzen. Anschließend können sie die bunten Streusel darauf streuen, so dass sie einen schönen bunten Effekt auf dem Kuchen erhalten.
Blumen und Blütenblätter
Sie sind wahrscheinlich die originellste Dekoration für jedes Dessert, weil sie ganz natürlich aussehen. Auch wenn sie nicht gegessen werden, verleihen sie dem Kuchen ein wirklich festliches Aussehen. Wenn sie die Blätter mit geschmolzener Schokolade bestreichen, aushärten lassen und abziehen, erhalten sie wunderschöne Schokoblätter zum Dekorieren ihrer Torten und Desserts.
Kuchendekoration mit Marmelade
Selbstgemachte Marmelade eignet sich hervorragend zum Verzieren von Torten, aber es muss klar sein, dass man die Marmelade nicht einfach auf die Torte gießen kann. Wir empfehlen, 1/2 TL Marmelade in gleichmäßigen Abständen auf die Ränder der Torte zu träufeln und die entstandenen Marmeladentupfen mit einem Pinsel sanft zu verbinden, so dass eine durchgehende Wellenlinie entsteht.
Dekoration mit praktischen Materialien
Dies können Bänder in Form von Lametta, Rosetten aus Kadastron, bunte Papierschmetterlinge und sogar Miniatur-Plastikspielzeug sein, wenn es sich um ein Kinderdessert handelt, aber sie sollten trotzdem darauf hinweisen, dass sie nicht zum Essen, sondern nur als Dekoration gedacht sind.
Wenn sie mit den grundlegenden Möglichkeiten der Tortendekoration vertraut sind, empfehlen wir ihnen, einen Blick auf unsere Rezepte für bewährte Gebäcke zu werfen, nämlich:
- Walnusstorte;
