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Marinierte Anchovis mit ZitronensaftDie Anchovis säubern. Dann waschen, abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten.
Den Fisch mit 2/3 des Zitronensaftes beträufeln und mit Salz bestreuen. Den Fisch abgedeckt über Nacht ziehen lassen....Hähnchenschenkelsteaks mit Spinat und AnchovisGroßzügig mit dem sautierten Spinat bedecken, dann eine weitere Schicht Brie und abschließend 2 Anchovis darauf legen.
Die Hähnchenschenkelsteaks mit Spinat und Anchovis warm servieren.
Guten Appetit!... Geflügelsalat mit Eisbergsalat und AnchovisDie Hähnchenbrüste kochen, bis sie zart sind. Um zu verhindern, dass sie zu trocken werden, empfehle ich sie mit der Pochiertechnik zuzubereiten, in Wasser mit etwas Salz, bei großer Hitze kurz kochen, damit das Fleisch langsamer... Hausgemachte gesalzene SardellenAnchovis sind nichts anderes als gesalzene Sardellen, obwohl sie manchmal auch frisch unter dem Namen "Anchovis" zu finden sind, was nicht korrekt ist.... Originalrezept für Salade NiçoiseAlle Komponenten, die Kartoffeln, Tomaten, grüne Bohnen, den abgetropften Thunfisch, Wachteleier, Anchovis und Oliven auf den Salat anordnen.... Kabeljau PüreeDas Püree garniert mit Oliven und Anchovis und mit warmem Brot servieren. Es passt auch sehr gut zu gerösteten Paprika oder getrockneten, marinierten Tomaten.
Das Kabeljau Püree ist fertig.... Perfekte Caesar SalatsoßeDas Originalrezept für die Caesar Salatsoße, und dies fast immer, ist mit Anchovis, die ich nicht ausstehen kann und nicht mag, wegen des starken Geschmacks, den sie haben, obwohl sie auch ein bisschen nach Schokolade riechen... 
Marinierte Anchovis mit Zitronensaft
Hähnchenschenkelsteaks mit Spinat und Anchovis
Geflügelsalat mit Eisbergsalat und Anchovis
Marinierte Wachteleier mit Knoblauch und Anchovis
Grüner Salat mit Thunfisch und Anchovis
Fischsalat mit Eisbergsalat und Cherrytomaten
Hausgemachte gesalzene Sardellen
Originalrezept für Salade Niçoise
Kabeljau Püree
Perfekte Caesar Salatsoße
