Dies hängt alles von der Reissorte ab, die Sie kochen möchten.
Wenn sie Halbfertigprodukt verwenden, in dem der Reis teilweise gekocht ist, müssen sie ihn nicht mehr einweichen.
Verschiedene Sorten von weißem Reis werden möglicherweise nicht eingeweicht, weil sie schnell genug gekocht sind. Das Einweichen wird jedoch aufgrund der von den Erzeuger verwendeten Technologie, zum Schälen und Bleichen der Körner dringend empfohlen.
Die Zeit zum Einweichen des Reis kann zwischen 30 Minuten und 2 Stunden variieren und in beiden Fällen ist der Reis in etwa 20 Minuten gar.
Ganz anders verhält es sich bei den eher unkonventionellen Reissorten und -arten, z.B. Schwarzer, Brauner, Vollkorn, Wildreis usw.
Diese Reissorten brauchen viel länger bis sie gar sind und für sie gilt der Grundsatz: Je länger er eingeweicht wird, desto schneller kocht er.
Es wird dringend empfohlen, Wild- und braunen Reis für 8-10 Stunden einzuweichen. Auf diese Weise können sie diesen in 20-30 Minuten zubereiten.
Für schwarzen und Vollkornreis, reichen 5-6 Stunden Einweichen.
Wenn sie Reis einweichen, verwenden sie eine Schüssel, die groß genug ist, um mindestens das 2- bis 3-fache Volumen aufzunehmen. So können sie genügend Wasser hinzufügen, damit der Reis aufquellen kann.
Obwohl der Reis in Wasser eingeweicht wurde, sollten sie ihn vor dem Kochen noch gut waschen.
Sobald sie mit dem Einweichen von Reis vertraut sind, empfehlen wir ihnen, verschiedene, köstliche Reisrezepte zuzubereiten, z.B. gebackener Reis, Reis mit Fleisch, vegane Reisgerichte, Pilze mit Reis und warum nicht Milchreis.
