Wir können Erdbeeren auf verschiedene Arten trocknen - im Freien, im Ofen oder in einem elektrischen Trockner.
Erdbeeren trocknen ist nicht ganz einfach. Bei diesem Vorgang muss sehr vorsichtig vorgegangen werden, da sie nicht sehr lange haltbar sind und schnell mit Schimmel überzogen sind.
Dazu ist es notwendig Erdbeeren zu wählen, die höher am Stiel wachsen und nicht verdorben oder überreif sind. Dann waschen und auf einem Papiertuch trocknen lassen.
Die getrocknete Erdbeeren werden in gleichmäßige Scheiben geschnitten.
Erdbeeren im Freien trocknen
Sie benötigen Zeitungen und dickes Papier. Legen sie ein paar Zeitungsblätter auf eine ebene Fläche und decken sie diese mit einem dicken Blatt Papier ab. Dann die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren darauf anrichten, dazwischen müssen sie Platz lassen.
So arrangierte Erdbeeren werden für etwa 4 Tagen in der Sonne belassen.
Erdbeeren im Ofen trocknen
Die geschnittenen Erdbeeren auf einem mit Papier ausgelegten Blech anrichten. Wieder mit Abstand zueinander aufreihen.
Bei 50-60 Grad trocknen und die Ofentür muss immer leicht geöffnet sein. Auf diese Weise wird die feuchte Luft durch trockene ersetzt und die Trocknung beschleunigt.
Nach 1.5 Stunden wird das Blech herausgenommen. Die Erdbeeren abkühlen lassen und dann wenden. Nochmals für etwa 1.5 Stunden in den Ofen geben.
Für diese Methode zum Trocknen von Erdbeeren benötigen sie etwa 8-10 Stunden.
Trocknen von Erdbeeren in einem elektrischen Trockner
Ordnen sie die geschnittenen Erdbeeren dicht nebeneinander in den Schalen des elektrischen Trockners an. Die Temperatur ist auf 55-60 Grad eingestellt. Während des Trocknens mehrmals die Schalen mit Obst umstellen. Dies ist notwendig, um die Trocknung gleichmäßiger zu machen.
Getrocknete Erdbeeren sind äußerst nützlich, sie können sie zum Frühstück in ihren Kuchen, Smoothie oder in ihr Müsli geben. Wie auch immer sie sich entscheiden, sie werden nichts falsch machen.
