Sie können eingedickten Joghurt zu Hause selbst zubereiten und damit ihre Lieblingsdelikatessen herstellen. Zu diesem Zweck benötigen sie mehrere Töpfchen Joghurt mit hohem Fettanteil, ein großes Stück Käsetuch oder Gaze, eine Schüssel, einen großen und hohen Topf und einen langen Holzlöffel.
Die zuvor angefeuchtete und ausgewrungene Gaze in den Topf legen und die vier Enden außerhalb des Topfes heraushängen lassen. Die Töpfchen mit dem Joghurt hineingießen und dann den gegenüberliegenden Enden der Gaze verknoten. Auf diese Weise zusammen gebunden, wird der Sack mit dem Holzlöffel aufgehängt und dann so platziert, dass er über dem Topf hängt, wobei das Abseihtuch den Boden nicht berühren soll.
Zum Abtropfen über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dann können sie Ihre Lieblings Leckereien mit dem eingedickten Joghurt zubereiten, z. B. eingedickten Joghurt mit Walnüssen und Honig.
Sie können auch panierten Joghurt zubereiten, sie brauchen hierzu etwa 400 g eingedickten Joghurt, 150 g Mehl, ebenso viel Semmelbrösel, 3 Eier, schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack, Dill, ein paar Zehen Knoblauch und Öl zum Braten.
Der panierte, eingedickte Joghurt wird zubereitet, indem die Milch mit dem fein gehacktem Dill, schwarzem Pfeffer und Salz gemischt wird. Die Eier separat schlagen. Das Mehl in einer Schüssel in einer anderen die Semmelbrösel vorbereiten. Eine Löffel von dem Joghurt nehmen, vorsichtig im Mehl, dann in den Eier und zuletzt in den Semmelbröseln wälzen. In heißem Öl goldbraun braten und dann auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm servieren.
Machen sie sich keine Sorgen über die Zubereitung ihres eingedickten Joghurts, sie werden es nicht bereuen.
