Grundsätzlich bewahren wir die Butter immer im Kühlschrank auf, aber die meisten Experten empfehlen die Butter außerhalb des Kühlschranks bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Wir denken, dass die Aufbewahrung im Kühlschrank sie vor dem Verderben bewahrt, aber das ist genau nicht der Fall. Es stimmt, dass die meisten Milchprodukte schlecht werden, wenn sie nicht gekühlt werden, aber dies ist bei Butter nicht der Fall. Butter hat 80% Fett und fast kein Wasser. Dies kann gefährlich sein, besonders wenn sie in der Nähe von Wärme aufbewahrt wird. Jetzt werden wir ein paar Regeln teilen, die wir befolgen sollten, damit wir keine unnötigen Probleme mit der Butter haben.
- Wir gehen davon aus, dass sie immer Butter in Ihrem Kühlschrank haben, aber die meisten köstlichen Rezepte, für die wir sie brauchen, verlangen nach weicher Butter, also ist es gut, sie bei Raumtemperatur aufzubewahren.
- Man sollte keine Butter neben einem Ofen oder Heizkörper stehen lassen, denn die Gefahr ist groß, dass man sie vergisst, sie schmilztt und wir stundenlang putzen müssen.
- Wenn sie mit entsalzter Butter kochen möchten, sollte diese nicht länger als zwei Stunden stehen, da sich sonst Bakterien bilden. Verwenden sie am besten Butter mit Salz, da das Salz die Bildung von Bakterien verhindert
- Wenn ihre Küche sehr warm ist, über 21-22 Grad, ist es nicht gut die Butter bei Zimmertemperatur zu lagern.
- Wenn sie Butter in einem Behälter mit durchsichtigem Deckel aufbewahren, kann dies ein ernsthaftes Problem darstellen. Sie müssen ihn gut mit Aluminiumfolie und Papier einwickeln, um Licht und Luft fernzuhalten, da sie die Butter verderben lassen.
- Butter kann alle Arten von Gerüchen absorbieren. Daher sollte sie von Produkten, die einen Geruch abgeben mit Abstand gelagert werden.
- In Pergamentpapier eingewickelter Butter sollte bei einer Temperatur von 0 bis 6 Grad gelagert werden. So hält sie sich etwa eine Woche, ohne ihren Geschmack zu verlieren.
- Die Folie verlängert die Haltbarkeit der Butter um weitere 10 Tage.
- Butter sollte in der Nähe des Gefrierschranks aufbewahrt werden. Wenn sie die Butter im Gefrierschrank aufbewahren, sollten sie diese in Pergamentpapier oder Folie einwickeln und dann in einen engen Beutel geben. Gut verschließen, so dass die Butter die Gerüche der Lebensmittel, die sie in ihrem Gefrierschrank aufbewahren, nicht absorbieren kann. Im Gefrierschrank kann die Butter etwa 9 Monate bei einer Temperatur von -12 und bei -18 bis zu einem Jahr gelagert werden.
Es gibt Situationen, in denen Butter bei Raumtemperatur gelagert werden sollte. Was wir in solchen Fällen tun können, werden sie jetzt erfahren:
- Die Butter, so wie sie verpackt ist, in einen Glasbehälter (Glasschale) geben, in den sehr kaltes Wasser gegossen wird. Den Deckel zumachen. Auf diese Weise können sie Butter lange lagern, aber sie müssen jedoch das Wasser 2 täglich wechseln. Und hier noch ein paar Tipps:
- Lassen sie die Butter nicht auf dem Tisch liegen, denn so verdirbt sie schneller;
- Die Butter wird ranzig, wenn sie diese für längere Zeit Licht aussetzen;
- Auch die Tatsache, dass auf der Verpackung der Butter Butter steht, bedeutet nicht, dass es immer stimmt;
- Die Farbe der Butter ist manchmal nicht echt, weil sie mit Carotin gefärbt ist. Wenn die Butter zu verderben beginnt, muss sie sofort verwendet werden;
- Ich empfehle die Verwendung der Butter nicht, wenn sie Lebensmittel frittieren, da die Butter bei hoher Temperatur krebserregende Substanzen bildet.
Bewahren sie die Butter richtig auf, damit ihre Rezepte damit perfekt gelingen können. Es gibt nichts Besseres als Butterkekse, Butterpie oder Pilze in Butter. Und nicht zu übersehen sind köstliche Butterkuchen.
