Avocados sind ein unverzichtbares Produkt in der Weltküche. Aufgrund ihrer rauen Oberfläche und der charakteristischen grünen Farbe wird sie auch Krokodilbirne genannt.
Die Avocado erfreut sich großer Beliebtheit, sie enthält mehr als 20 Arten von Vitaminen, Aminosäuren, Ballaststoffen, nützlichen Fetten und Spurenelementen. Die Frucht ist äußerst nützlich und bietet unersetzliche Vorteile für die Haut, den Körper und die Gesundheit.
Darüber hinaus bietet fast jeder Teil davon Vorteile, was ihre Verwendung noch vielfältiger macht.
Es ist allgemein anerkannt, dass vor dem Essen einer Avocado eine dünne Hautschicht abgeschält und der Kern entfernt werden sollte. Überraschenderweise oder auch nicht, kann der Avocadokern auch verwendet werden.
Avocadokerne verwenden
Tatsächlich befinden sich 70 % der Aminosäuren in der Zusammensetzung der Avocado genau im Avocadokern. Er bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, reguliert hohen Cholesterinspiegel, schützt vor koronarer Herzkrankheit, beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor usw.
Aufgrund seines bitteren Geschmacks ist der Kern jedoch schwer zu essen.
Um den Avocadokern zu verwenden, können sie die obere braune Schale entfernen. Dann können sie ihn aufschneiden und auf schwacher Stufe backen.
Wenn er eine goldrote Farbe annimmt, können sie ihn abkühlen und trocknen lassen. In einer Kaffeemühle mahlen und ihn als Sud verwenden, den sie etwa 10 Minuten lang mit heißem Wasser kochen. Die fertige Brühe sollte gekühlt und über den ganzen Tag verzehrt werden.
Andere Verwendungen von Avocadokernen
- Zusatz zu Suppen, Avocadosalaten, Nudeln, Reis, Pommes Frites usw.;
- Als Würze in Hauptgerichten mit Fleisch oder in Gemüseeintöpfen.
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