Wie wir wissen, kann Paniermehl alle Arten von gebratenen Lebensmitteln knusprig machen, daher wird es häufig in Rezepten zum Panieren von Gemüse und Fleisch verwendet. Paniermehl kann für viele verschiedene Gerichte verwendet werden, darunter auch für Obst Pies.
Es gibt verschiedene Arten von Paniermehl, aber jetzt werden wir uns speziell auf das Panko Paniermehl konzentrieren. Panko Paniermehl ist am häufigsten in der japanischen Küche zu finden. Panko Paniermehl wird aus einer speziellen Art von Weißbrot hergestellt. Das Wort "Panko" selbst ist japanisch und bedeutet "Ofen" auf Japanisch.
Sie fragen sich vielleicht, was der Unterschied zwischen Panko Paniermehl und normalem Paniermehl ist. Die meisten Arten von Paniermehl, die sie im Laden kaufen, können sie zu Hause selbst herstellen, indem sie Brot rösten und es dann mahlen. Panko Paniermehl ist jedoch etwas anderes, und man kann es nicht selbst zu Hause herstellen.
In den meisten Rezepten können sie das Panko Paniermehl durch normales Paniermehl ersetzen, aber die Wirkung ist nicht dieselbe. Lassen sie sich nicht von Rezepten täuschen, in denen behauptet wird, man könne Panko Paniermehl durch ein anderes ersetzen - dies stimmt nicht.
Panko Paniermehl ist leichter, knuspriger und sauberer als normales Paniermehl. Panko Paniermehl ist leichter als normales Paniermehl und eignet sich ideal für frittierte Speisen, da es weniger Fett aufnimmt, was wiederum das Essen leichter macht.
Vielleicht fragen sie sich, ob Panko Paniermehl glutenhaltig oder glutenfrei ist und ob es von Veganer verzehrt werden kann. Es schadet nie, das Etikett des gekauften Lebensmittel zu lesen, aber wenn sie sich vegan ernähren, sollten sie Lebensmittel mit Ei- oder Milchprodukten vermeiden. Ich habe eine gute Nachricht für sie: Panko Paniermehl, oder zumindest die meisten Marken von Panko Paniermehl, sind vegan. Es enthält Weizenmehl, Hefe, Zucker, pflanzliches Öl und Salz. Panko Paniermehl enthält definitiv Gluten, aber es kann immer von Vegetariern gegessen werden.
Anwendungen von Panko Paniermehl
Panko Paniermehl wird verwendet zum Panieren von frittierten Lebensmitteln und kann für gebackene Pastagerichte, Makkaroni und Käse benutzt werden. Viele Köche bevorzugen die Verwendung von Panko Paniermehl anstelle von normalem Paniermehl, vor allem wenn sie für Veganer und Vegetarier ohne Ei kochen.
Auch zum Andicken von Soßen und dicken Suppen kann Panko Paniermehl verwendet werden. Genau wie ein wenig Mehl kann man Suppen oder Soßen mit Panko Paniermehl andicken, da es überschüssige Flüssigkeit aufnimmt und etwas mehr Dichte verleiht. Sie können 2 EL Panko Paniermehl in die Suppe oder Soße geben. Sie können das Panko Paniermehl als Belag, für alle Arten von Keksen, einfachen Pralinen, Nudeln, Gemüsebällchen oder für andere Hauptgerichte verwenden.
