Linsen sind sowohl lecker, als auch gesund. Außerdem sind sie sehr schnell und einfach zuzubereiten, so dass sie in jedem Haushalt weit verbreitet sind. Obwohl die Zubereitung keinen großen Aufwand erfordert, haben Linsen ihre Feinheiten.
Es ist bekannt, dass die Linsen vor dem eigentlichen Kochen gründlich abgespült und dann für 2-3 Stunden lang in Wasser eingeweicht werden müssen. Im nächsten Schritt werden die Linsen gekocht, um sie zu verarbeiten.
In manchen Fällen ist das Kochen der Linsen jedoch schwierig oder findet gar nicht statt. Hier erfahren sie, was die Ursache dafür sein kann und wie sie mit der Situation umgehen können:
Das schwierige Kochen von Linsen wird oft durch unzureichendes Einweichen verursacht. Daher ist es manchmal ratsam, sie über Nacht in Wasser einzulegen, damit sie am nächsten Tag leichter zubereitet werden können. Wenn sie diesen Schritt ganz auslassen, wird das Kochen schwieriger.
Auch die Linsensorte ist wichtig. Einige Marken bieten keine zufriedenstellende Qualität, was sich auch auf die Geschwindigkeit des Kochens auswirkt: Grüne Linsen kochen viel langsamer und brauchen etwa 40-60 Minuten. Dagegen können rote Linsen bereits in 7-10 Minuten gekocht werden.
Auch das Verhältnis von Wasser zu Linsen kann beim Kochen eine Rolle spielen. Es ist daher ratsam, das Verhältnis von 100 g Linsen zu 0.5 L Wasser einzuhalten.
Wenn ihre Linsen nicht kochen, können sie dieses Problem lösen, indem sie 1-2 Prisen Backsoda in den Topf geben. Diese Zutat beschleunigt den Garprozess und trägt dazu bei, dass ihr Gericht schneller gar wird.
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