Jeder kennt den unangenehmen Moment, wenn das gekochte Ei sich nicht so leicht schälen lässt und zerbricht. Um dies in Zukunft zu vermeiden, müssen sie einige Dinge beachten.
Zunächst einmal sollten sie wissen, dass je frischer das Ei ist, desto schwieriger ist es, seine Schale abzupellen. Um deises Problem zu vermeiden, geben sie ein wenig Backsoda in das Wasser, in dem sie die Eier kochen.
Backsoda hilft sehr, das Ei leichter von der Schale zu lösen. Das Backsoda in das kalte Wasser geben. Warten sie, bis das Wasser kocht und geben dann die Eier hinein. Wenn sie gekocht sind, aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Dann können sie die Eier problemlos schälen.
Eier, die nicht mehr ganz so frisch sind und schon ein paar Tage im Kühlschrank gelegen haben, lassen sich viel leichter pellen. Ein weiterer Trick, um Eier leichter zu schälen, besteht darin, etwas Salz und Essig in das kochende Wasser zu geben, während die Eier kochen.
Und wenn sie die gekochten Eier zur Hand haben, empfehlen wir ihnen, eines unserer folgenden Rezepte auszuprobieren:
- Eiersalat;
- Rolle Stephanie;
- Eipastete;