Muscheln mit Schalen werden nur sehr kurz gekocht, nur so lange, bis sich die Schalen öffnen. Dies dauert normalerweise nur etwa 5 Minuten. Darauf achten, wann sich die Schalen öffnen und sie dann vom Herd nehmen. Wenn sie zu lange gekocht werden, besteht die Gefahr, dass sie zäh werden und nicht mehr sehr schmackhaft sind.
Beim Kochen von Muscheln mit Schale sollten sie vorsichtig sein, wenn sie eine Muschel mit offener Schale vor dem Kochen sehen, diese sofort wegwerfen.
Nur Muscheln mit geschlossenen Schalen kaufen.
Wenn sie Muscheln mögen, probieren sie unsere Rezepte für Muschel aus, nämlich:
- Panierte Muscheln;
