Was enthalten Quitten?
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Seit der Antike ist die Quitte als eine Frucht für Glück, Fruchtbarkeit und Schönheit bekannt, die sogar die Ewigkeit symbolisiert. Quitten wurden schon angebaut, bevor man mit dem Apfelanbau begann.
Was ist der Ruhm der Quitte
Der Inhalt der Frucht bestimmt ihre wohltuenden Eigenschaften und damit ihren Ruhm als heilendes und verjüngendes Nahrungsmittel.
Sie wissen es vielleicht nicht, aber der adstringierende Geschmack der Quitten ist gerade ihre größte Stärke, die sie von anderen Herbstfrüchten unterscheidet und abhebt. Die Herbheit der Quitte bringt uns den größten Nutzen, und das ist auf das Tannin zurückzuführen, das in angemessenen Mengen als starkes Antiseptikum wirkt.
Das unverwechselbare Aroma der Quitte verleiht ihr einen Hauch von Aristokratie, gegenüber den herbstlichen Gaben der Natur. Exotisch, süß-sauer und sehr duftend, die Quitte ist die Königin der Herbstfrüchte. Wir wollen daher wissen, worauf die positiven Eigenschaften der Quitte zurückzuführen sind.
Was enthält die Quitte
Der wichtigste Inhaltsstoff der Frucht ist Vitamin C, mit seiner Schlüsselrolle für die körperliche und geistige Gesundheit. Sie hat starke antioxidative Eigenschaften und verhindert, dass ungesättigte Fettsäuren freie Radikale bilden, welche Zellen zerstören.
Quitten haben einen reichen Gehalt an Pektin, mit einer positiven Wirkung auf das Kreislaufsystem. Es unterstützt die Normalisierung des Blutdrucks und schützt vor der radioaktiven Strahlung der Sonne.
Mit Hilfe von den sauren Früchten können wir unsere Verdauung regulieren, Anämie heilen und die Jugend und Schönheit unserer Haut bewahren.
Quitten werden nicht nur als Frischobst, sondern auch gekocht verzehrt: Gekochte Quitten schützen die Magenschleimhaut, heilen den Rachen, die Mandeln und die Atemwege. Die saure Frucht verhindert auch Durchfall, wenn sie auf nüchternen Magen gegessen wird.
Nicht nur im Fruchtfleisch, sondern auch in den Samen und Blättern sind nützliche Substanzen enthalten: Quittensamen sind reich an Amygdalin, das für seine krebshemmenden Eigenschaften bekannt ist. Die Samen enthalten außerdem Gerbstoffe, Pektin, Zucker und Apfelsäure. Deshalb wird aus den Samen Tee gegen Schlaflosigkeit, zur Unterdrückung von Anspannungen und zur Beseitigung von Mundgeruch gebraut. Aus den Samen werden auch Schleimstoffe zur Behandlung von Wunden und Verbrennungen gewonnen. Der Schleim aus den Samen ist auch ein Mittel gegen Husten und Entzündungen der Atemwege.
Quittenblätter stoppen Durchfall und deshalb wird auch daraus ein Tee gebraut.
Aus Quittenblüten wird auch ein Tee gemacht um Hustenanfälle zu lindern.
Die Quitte enthält wenig Kalorien, Eiweiß und Fett, auf Kosten von Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Die Quitte ist eine Vitaminbombe, aber nicht weniger nützlich sind die darin enthaltenen Mineralien, Gerbstoffe und Pektine. Auch der Gehalt an Beta-Carotin und Schleimstoffen ist als signifikant zu vermerken, mit entsprechendem Nutzen für den Körper.
Und in der Herbstsaison ist es ein Muss, diese köstlichen Früchte für hausgemachte Köstlichkeiten zu verwenden zum Beispiel für:
