Reis richtig kochen

Reis wird in Rezepten auf der ganzen Welt genutzt. In den meisten Fällen wird der Reis gekocht serviert. Um den Reis richtig zu kochen brauchen Sie einen Teil Reis und zwei Teile Wasser, Salz und einen Kochtopf mit dichtem Deckel.

Es gibt viele verschiedene Reissorten, die eine unterschiedliche Konsistenz beim kochen aufweisen. Der Reis der nach klassischem Rezept zubereitet wurde, kann ein selbstständiges Hauptgericht oder eine Zutat in komplizierten Reisgerichten sein.

Waschen Sie den Reis bis das Wasser, mit dem er gewaschen wird, klar bleibt. Wenn das Wasser trüb ist, heisst das, dass der Reis viel Stärke beinhaltet, die ihn beim kochen klebrig macht.

Bringen Sie Wasser zum kochen, geben Sie Salz dazu, den Reis ins Wasser geben und den Topf mit einem Deckel zumachen. Öffnen Sie den Deckel nicht und rühren Sie den Reis nicht um. Reis 5 min bei starker Hitze kochen.

Danach die Hitze auf Mittel reduzieren und 2 min kochen. Die letzten 2 min Kochzeit sollten auf sehr schwacher Hitze stattfinden. Danach den Herd ausmachen.

Nehmen Sie den Topf nicht vom Herd und öffnen Sie den Deckel noch mindestens 10 min lang nicht. Öffnen Sie anschließend den Topf und Sie werden einen wunderbar gekochten Reis, bei dem jedes Korn separat ist, entdecken.

Das Beste an dieser Methode ist, dass der Reis nicht anbrennt, also müssen Sie keine angebrannten Töpfe schrubben.

Servieren Sie den gekochten Reis mit einer Soße aus gekochtem Fleisch die Sie nach Geschmack gewürzt haben.

Sie können eine Reissoße zubereiten, indem Sie Hühnchenfleisch klein hacken und anbraten, dazu Tomatenmark und Zwiebel geben und kochen lassen, bis das Fleisch weich geworden ist.

Man sollte natürlich die klassischen Rezepte nicht vergessen, wie zum Beispiel Hühnchen mit Reis, Gefüllte Paprika mit Reis, Spinat mit Reis, Gefülltes Huhn mit Reis, Schweinefleisch mit Reis, Reis mit Champignons, Milchreis, Paella u.v.m. Hier ein paar tolle Rezepte für Reis von Gotvach.bg.