Wie kocht man Spaghetti richtig?
Spaghetti, sowie die meisten anderen Arten von italienischen Pasta sind seit vielen Jahren erhältlich und gehören zu den bevorzugten Gerichten auf unserem Tisch. Sie sind ein vollwertiger Ersatz für Brot und sie sind einfach und schnell zubereitet. Um die Spaghetti genießen zu können, muss man jedoch nicht nur wissen mit welcher Soße man sie serviert, sondern auch wie und wie lange man sie kocht.
Die Wahrheit ist, dass Spaghetti zwar recht kalorienreich sind, aber auch ein Lebensmittel ist, das vom Körper leicht verdaut werden kann. Um jedoch nicht zuzunehmen, ist es wichtig zu lernen, wie man sie zubereitet. In diesem Zusammenhang ist folgendes wichtig zu wissen:
- Spaghetti gehören zu den stärkehaltigen Lebensmitteln, daher ist es wichtig, sie in ausreichend Wasser zu kochen, um die Stärke aus dem Produkt zu lösen. Pro 100 g Spaghetti sollte nicht weniger als 1 L Wasser verwendet werden;
- Das Wasser in dem die Spaghetti gekocht werden, sollte leicht gesalzen sein und kochen, wenn die Spaghetti hineingegeben werden. Ansonsten werden sie leicht matschig;
- Die Italiener geben normalerweise kein Fett in das Wasser, in dem die Spaghetti gekocht werden, aber man kann etwas Olivenöl hinzufügen, wenn man möchte, und auch Gewürze. Oregano und Basilikum passen sehr gut zu Spaghetti;
- Achten sie auf die Kochzeit der Spaghetti, die auf der Verpackung angegeben ist. Es kommt darauf an, woraus die Spaghetti bestehen, wie sie gekocht werden und wie dick sie sind;
- Nachdem die Spaghetti in das kochende Wasser gegeben wurden, wird es mit einem Deckel abgedeckt, bis es kocht;
- Es ist nicht notwendig, sie durchzubrechen, da sie ansonsten zu schnell weich werden;
- Sobald sie kochen, den Deckel des Topfes abnehmen. Wenn sie gar sind, in ein Sieb geben und abtropfen lassen;
- Beachten sie, dass die Italiener ihre Spaghetti in einer roheren Form bevorzugen und wenn sie echte italienische Spaghetti al dente zubereiten wollen, sollten sie ihre Regeln befolgen;
- Denken sie auch daran, dass Spaghetti warm mit Soße serviert werden sollten. Das heißt, wenn die Soße mit der sie serviert werden sollen, mehr Zeit benötigt, ist es besser, diese zuerst zuzubereiten und dann erst die Spaghetti zu kochen.
Wenn sie jetzt wissen, wie sie ihre Spaghetti richtig kochen, empfehlen wir ihnen eines unserer Rezepte für:
- Spaghetti Bolognese;
- Spaghetti Carbonara;
- oder Spaghetti mit Hähnchen;
