Eisenreiche Lebensmittel, die wir brauchen
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Der Körper braucht Eisen. Schließlich enthält jede Zelle im Körper Eisen und verwendet diesen wichtigen Nährstoff, um den Sauerstofftransport vom Blut zum Gewebe und den Lungen zu unterstützen. Wenn der Eisenspiegel nicht optimal ist, erhalten die Zellen nicht genug Sauerstoff und die Person kann anämisch / blutarm werden.
Ein Mangel an ausreichender Eisenzufuhr, kann auch dazu führen, dass sie sich lethargisch, schwindelig und träge fühlen. Und so möchte man sich nicht den ganzen Tag fühlen! Der menschliche Körper kann kein Eisen produzieren, daher müssen sie sich auf ihre Nahrungsquellen verlassen, um genug von dem wichtigen Element zu erhalten.
Die Vorteile von Eisen
Eisen ist äußerst wichtig und notwendig für die Gesundheit. In den nachfolgend werden wir die Hauptvorteile betrachten:
1. Erhöht die Bildung von Hämoglobin - die Hauptfunktion von Eisen besteht darin, die Bildung von Hämoglobin zu unterstützen. Dies ist besonders wichtig für Frauen, die ein erhöhtes Anämie Risiko haben.
2. Transportiert Sauerstoff - einer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Eisen. Sauerstoff wird von absolut allen Organen benötigt, um ihre Funktionen normal auszuführen.
3. Reguliert die Temperatur - Eisen ist ein Schlüsselelement bei der Regulierung der Körpertemperatur. Die Temperatur innerhalb stabiler Grenzen zu halten bedeutet, dass metabolische und enzymatische Funktionen optimal in der besten Umgebung ausgeführt werden.
4. Hilft gegen chronische Krankheiten - Eisen hilft bei der Linderung einer Reihe von chronischen Probleme, wie Blutarmut und Nierenversagen, sowie einiger Erkrankungen des Harn- und Darmsystems.
5. Gegen das Restless-Legs-Syndrom - Eisenmangel im Körper, ist einer der Gründe für die Entwicklung dieses Syndroms. Eine ausreichende Eisenzufuhr in Form eines Nahrungsergänzungsmittels hilft, die Beschwerden zu lindern. Natürlich sollte ein Arzt konsultiert werden. Eines der Symptome von Eisenmangel sind Muskelkrämpfe, also ignorieren sie diese nicht.
Die gute Nachricht ist, dass Eisen in vielen Nahrungsquellen natürlich vorkommt, sodass sie alles, was sie brauchen, durch eine ausgewogene Ernährung erhalten. Wenn sie eine eisenreiche Ernährung anstreben, lesen sie die folgenden Zeilen für die besten Eisenquellen, nachdem sie sich zuvor über die empfohlene tägliche Zufuhr des wichtigen Minerals informiert haben, sie beträgt 18 mg.
Innereien
Es ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber Innereien sind die beste Eisenquelle. In der oberen Rangliste sind die folgenden drei Innereien, Leber, Herz und Nieren. 100 g Lammnieren, liefern 58 % des Tagesbedarfs an Eisen, Rindernieren 27 % und Schweinenieren 25 %. 100 g Rinderleber liefern 59 % der erforderlichen täglichen Eisenaufnahme und Lammleber 48 %.
Meeresfrüchte
Viele Arten von Meeresfrüchten sind reich an Eisen. Wenn sie also ein regelmäßiger Bestandteil ihrer Ernährung sind, haben sie Glück. Sie sind sehr schmackhaft und lassen sich vielseitig zubereiten. Von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Salaten und Pasta - Meeresfrüchte sind das Herzstück der gehobenen Küche, aber sie können damit auch ein Sandwich oder einen Taco zubereiten. Nur 100 g Sardinen, liefern 50 % der erforderlichen täglichen Eisenzufuhr. 100 g Oktopus, liefern 52 % des für den Tag benötigten Eisens und die gleiche Menge Muscheln liefern 39 %.
Spinat und anderes grünes Blattgemüse
Grünes Gemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für Eisen, das nicht tierischen Ursprungs ist. Allerdings wird diese Form von Eisen nicht so leicht vom Körper aufgenommen. Wenn ihr Ziel also darin besteht, Eisen hauptsächlich aus Gemüse zu gewinnen, müssen sie viel und abwechslungsreich essen, um sicherzustellen, dass sie genug davon bekommen. Glücklicherweise wird es nicht schwierig sein, weil sie eine große Auswahl haben. Eine halbe Tasse gekochter Spinat enthält 18 % Eisen, das sie für den Tag benötigen, 100 g Kohl erhalten 9 % und eine halbe Tasse Brokkoli bietet ihnen 3 %.
Tomatenpüree
Während rohe Tomaten keine großen Mengen an Eisen enthalten, enthalten Tomatenpüree und getrocknete Tomaten, die konzentriert sind genug. Eine Tasse Tomatenpürre enthält beispielsweise 4.45 mg Eisen, was fast 25 % der erforderlichen Tagesdosis entspricht. Verwenden se das Püree als Basis für eine Soße für Nudeln, Eintopf oder Curry. Wenn sie getrocknete Tomaten mögen, enthält eine halbe Tasse davon 2.5 mg Eisen oder 14 % ihres täglichen Bedarf.
Noch einige unerwartete Eisenquellen
Maulbeerfrüchte haben einen starken süß-sauren Geschmack und können zu Gelees, Puddings oder Marmeladen verarbeitet werden. Eine Tasse dieser Früchte kann ihnen 2.59 mg oder 14.3 % ihres täglichen Eisenbedarf liefern. Dunkle Schokolade ist eine weitere gute Quelle für das Mineral. Nur 25 g davon (mindestens 59 % Kakao) liefern 20 % der täglichen Eisenaufnahme. Frische Kartoffeln mit Schalen, können sie mit etwa 18 % der erforderlichen Eisendosis für den Tag versorgen.
Seien sie jedoch vorsichtig mit einigen Lebensmitteln
Auch wenn eisenreiche Lebensmittel verzehrt werden, kann es manchmal zu Mineralstoffmangel kommen. Dies ist auf Lebensmittel zurückzuführen, die die Eisenaufnahme beeinträchtigen. Dies sind Produkte mit Phytinsäure und der größte Vertreter ist im Weizenmehl zu finden. Es beeinträchtigt die Aufnahme von Eisen um bis zu 75 %.
Der nächste Feind der richtigen Eisenaufnahme, sind die Polyphenole in grünem Tee. Obwohl diese Teesorte in anderer Hinsicht äußerst nützlich ist, ist sie in Bezug auf Eisen einer der schädlichsten Inhaltsstoffe.
