Womit kann man Reis in Gerichten ersetzen?
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Damit sie sich nicht wundern, warum sie Reis in Ihren Mahlzeiten durch andere Produkte ersetzen können, stellen wir klar, dass wir nur über weißen, raffinierten Reis sprechen.
Im Gegensatz zu natürlichen Reissorten wird er verarbeitet und enthält absolut keine Ballaststoffe. Nachfolgend finden sie Tipps, womit sie Reis in ihren Mahlzeiten ersetzen können:
Bulgur
Bulgur ist dem Reis sehr ähnlich, er quillt wie dieser auf, wird meist im Verhältnis 1:3 mit Wasser zubereitet und nach dem Kochen ebenfalls auf schwacher Stufe belassen. Hier müssen sie die Bulgursorte selbst, sowie die Anweisungen auf der Verpackung berücksichtigen, da einige Sorten ein vorheriges Einweichen in Wasser erfordern.
Buchweizen
Als gute Proteinquelle wird Buchweizen von Veganern und Vegetariern bevorzugt. Außerdem enthält er wie Reis, kein Gluten. Und warum sollten sie ihn anstelle von raffiniertem, weißen Reis konsumieren? Weil er nicht nur gesund und sättigend ist, sondern auch zum Abnehmen beiträgt.
Haferflocken
Warum Haferflocken statt Reis? Es gibt verschiedene Gründe, Haferflocken machen genauso satt wie Reis. Sie versorgen unseren Körper mit Energie und sind daher ein bevorzugtes Nahrungsmittel für Sportler. Aber dies sind nicht die einzigen Vorteile. Haferflocken sind ein gutes Nahrungsmittel für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, da er den schlechten Cholesterinspiegel senkt. Gleichzeitig sind sie auch ein ideales Lebensmittel für Diabetiker, da sie eine wichtige Rolle bei der Blutzuckerregulation spielen. Eine weitere wichtige Fähigkeit von ihnen, sie entfernen überschüssige Flüssigkeit aus unserem Körper und wirken abführend. Das Ergebnis ist eindeutig, wenn sie sie regelmäßig in ihre tägliche Ernährung aufnehmen, erhalten sie schnell eine schlanke Taille. Und nicht zuletzt, sie sind ein treuer Freund zur Steigerung der Libido. Was gibt es besseres?
Quinoa
Dieser exotische Samen mag für sie "übertrieben" klingen (manche halten ihn für ein Getreide, aber es sind eigentlich die Samen eine Pflanze). Diese magischen Samen enthalten alle Aminosäuren, die für die menschliche Gesundheit unerlässlich sind. Ist es daher nicht besser Rezepte mit Quinoa zuzubereiten, anstatt normalen, raffinierten, weißen Reis zu verwenden?
Blumenkohl
Es mag ihnen seltsam erscheinen, aber richtig zubereitet, kann Blumenkohl ziemlich der Textur von Reis ähneln. Es ist wichtig, ihn nach dem Zerteilen in Röschen, Waschen und Abtropfen einige Sekunden lang mit einem Mixer zu zerkleinern. Dann können sie ihn, wie ihre Reisgerichte braten oder schmoren, aber in viel kürzerer Zeit. Die Idee ist, ihn leicht knusprig zu behalten und nicht zu verkochen.
