Quittensamen - Vorteile und Anwendungen
Wir sind daran gewöhnt, dass wir jede Frucht vor dem Verzehr schälen und unbedingt die Kerne entfernen müssen, falls vorhanden. Dieser Teil der Pflanzen ist normalerweise härter, schwer verdaulich und wird deshalb ignoriert. Dadurch wird uns in den meisten Fällen eine Vielzahl von Nährstoffen vorenthalten.
Jeder Quittensamen ist reich an biologisch aktiven Substanzen, die ein Katalysator für biochemische Prozesse im Körper sind. In den Samen steckt die Essenz des genetischen Materials, aus dem sich die Pflanze entwickelt hat. Sein Verzehr erneuert den Körper und lädt ihn mit der Kraft der Frucht auf.
Ein weiterer Vorteil des Samens ist, dass er ein Ballaststoff ist und damit die Darmpassage verbessert. Da sie alle nützlichen Stoffe der ganzen Pflanze sammeln, wirken sich die Samen positiv auf die Gesundheit aus. Dazu ist es notwendig, die harte Schale aufzureißen, da der Körper sie sonst nicht verwerten kann.
Auf dieser Basis können wir vorhersagen, was uns der Quittensamen geben kann. Neben den Vitaminen A und C; die meisten B-Vitamine; Mineralien wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Zucker, liefert der Samen zusätzlich Substanzen, die medizinischen Zwecken dienen.
Ein großer Prozentsatz an Schleim findet sich in der Samenschale. Durch das Einweichen wird aus dem Schleim eine Lösung gewonnen, die bei Entzündungen der Atmungsorgane und des Verdauungssystems erweichend und entzündungshemmend wirkt.
Es wird empfohlen, Quittensamen in kaltem Wasser einzuweichen, um die Extraktion des enthaltenen giftigen Glykosids Amygdalin zu verhindern. Der Extrakt wird bei Laryngitis, Pharyngitis und Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt.
Kräuterkundige raten bei der Einnahme magenreizender Medikamente, Quitten mit den Samen zu verzehren, damit die Schleimstoffe die schädliche Wirkung der Medizin abschwächen können.
In geeigneter Lösung wird der Samen auch gegen rissige und verbrannte Haut eingesetzt. Zur äußerlichen Anwendung wird ein Arzneimittel hergestellt, indem die Samen in Wasser eingeweicht und kräftig geschüttelt werden, bis eine schleimige Flüssigkeit entsteht.
In der Volksmedizin wird empfohlen, bei anhaltendem Husten einen Sud aus Quittensamen, gemischt mit den Kräuter Podbel zu trinken.
Früher wurden stillende Mütter, wegen der entzündungshemmenden Wirkung, die die Samen dieser wunderbaren Frucht haben, mit gekochten Quittensamen eingerieben.
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