Hagebuttenmehl - Vorteile und Anwendung
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Die Hagebutte ist ein einzigartige Pflanze, denn sie hat ein sehr breites Spektrum an positiven Wirkungen, weshalb sie nicht nur in der Medizin, sondern auch in der Kosmetik weit verbreitet ist. Sie hat eine äußerst wohltuende Wirkung auf den gesamten Körper und heute ist diese Pflanze auch in der traditionellen Medizin anerkannt. Deshalb verwenden viele Menschen dieses wahre Geschenk der Natur für die Behandlung zahlreicher Krankheiten, aber auch für die Zubereitung vieler kulinarischer Köstlichkeiten.
Hagebuttenfrüchte sind reich an verschiedenen Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Deshalb sind Hagebutten in jeder Form nützlich, auch als Hagebuttenmehl. Die Früchte dieser Pflanze enthalten zum Beispiel 50 Mal mehr Vitamin C als jede Zitrusfrucht.
Seit dem Altertum wird Hagebuttentee verehrt, weil er bei Erkältungen und einer Reihe anderer Atemwegserkrankungen hilft und die Symptome lindert. Die Hagebutte ist außerdem sehr reich an Vitamin A, K, Antioxidantien, organischen Säuren, Riboflavin, Pektin, Thiamin, Gerbstoffen, Pyridoxin, Salzen und vielen anderen nützlichen Substanzen. Sie ist eine äußerst wertvolle Quelle von Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalzium und Nickel.
Vorteile durch Hagebuttenmehl:
- antibakterielle Wirkung;
- antientzündliche Wirkung;
- verbessert die Leber- und Nierenfunktion;
- hat eine starke harntreibende Wirkung;
- steigert die Immunität;
- reiche Quelle für viele Mineralien, Vitamine und Antioxidantien.
Am häufigsten werden aus Hagebutten verschiedene Getränke zubereitet, die nicht nur entzündungshemmend wirken, sondern auch eine positive Wirkung auf Leber und Nieren haben. Sie regen auch die Tätigkeit des Magen-Darm-Trakts an, wirken harntreibend, reizen die Nieren nicht und lindern Ödeme.
Vitamin C, die so genannte Ascorbinsäure, hat dagegen einen positiven Einfluss auf den Blutkreislauf und verhindert die Bildung von Thromben und Arteriosklerose. Vitamin P, das ebenfalls in Hagebutten enthalten ist, fördert eine bessere Aufnahme von Vitamin C in die Wände der Speiseröhre. Vitamin A oder das so genannte Retinol, stoppt die schädlichen Auswirkungen von Radionukliden und toxischen Substanzen.
Wie man Hagebuttenmehl herstellt
Hagebuttenmehl wird gewonnen durch Trocknen der Früchte, was ein recht langsamer Prozess ist. Es ist jedoch eine optimale Möglichkeit, da die Pflanze auf diese Weise keinen belastenden Einflüssen, wie hohen Temperaturen ausgesetzt wird und so viele der positiven Eigenschaften und Inhaltsstoffe der Hagebutte erhalten bleiben. Auf diese Weise bleiben alle wertvollen Eigenschaften der Frucht erhalten, wenn die ganze Frucht dann für die Mehlherstellung gemahlen wird.
Anwendung von Hagebuttenmehl
Die Anwendungen von Hagebuttenmehl sind sehr vielfältig. Es kann bei der Zubereitung von verschiedenen Backwaren, aber auch bei der Zubereitung von kalten und heißen Getränken eingesetzt werden. Sogar Tee kann aus Hagebuttenmehl zubereitet werden, der sehr zart, schmackhaft, reichhaltig und bekömmlich ist.
Wegen seiner antibakteriellen Wirkung wird es oft auch Cremes zugesetzt. Eine weitere Möglichkeit der Verwendung von Hagebuttenmehl ist in Smoothies, aber seien sie auf den leicht säuerlichen Geschmack vorbereitet, welcher jedoch den Appetit anregt. Sie können es sogar in roher Form verwenden, denn es ist völlig unbedenklich einsetzbar.
Wenn sie in der Küche gerne kreativ werden, dann können sie Hagebuttenmehl verwenden, um köstliche Cracker oder süße Kekse in Kombination mit einer anderen Mehlsorte zuzubereiten. Gerade wegen seiner vielen nützlichen Eigenschaften und seines angenehmen Geschmacks, wird Hagebuttenmehl im In- und Ausland immer mehr nachgefragt. Wenn sie es noch nicht ausprobiert haben, können sie es beim nächsten Mal auf ihre Liste der Einkäufe setzen.
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