Wofür ist die Quitte gut?
Leckere und nützliche Quitte in roher Form ist nicht nur schlecht verdaulich, sie ist sogar schädlich für den Magen. Aber gekochte oder geröstete Quitten sind köstlich und werden von vielen Menschen geliebt.
Quittenmarmelade hat viele medizinische Eigenschaften und ist außerdem perfekt geeignet für Pfannkuchen. Sie wird bei entzündlichen Erkrankungen des Magens empfohlen.
Quittensamen sind sehr nützlich, weil sie biologisch aktive Substanzen enthalten. Sie enthalten viel Fructose, Glucose, Pektinverbindungen, Kalium, Calcium, Eisen, Phosphor und Kupfer.
Die Quitte enthält Provitamin A, sowie die Vitamine C, E, B1, B2, B6 und PP. Quitte wird nicht bei Verstopfung, Rippenfellentzündung, sowie für singende Menschen empfohlen, da sie in großen Mengen die Stimmbänder beeinträchtigt.
Quinenkompott und gekochte Quitten mit Honig und Apfelessig verbessern die Verdauung. Der hohe Gehalt an Pektinverbindungen in Quitten verbessert den Zustand bei Magenentzündungen und Magenbeschwerden.
Geröstete und gekochte Quitten werden als Antiemetikum verwendet. Der Saft reifer Quitten ist auch ein Antiseptikum, sein Verzehr ist vorteilhaft für alle, die an Atemwegserkrankungen leiden.
Quitten sind nützlich bei einer Blasenentzündung. Aufgrund der in Quitten enthaltenen nützlichen Makro- und Mikroelemente wirken diese Früchte gut auf die Stimmung und vertreiben schlechte Gedanken.
Asthmaanfälle können reduziert werden, wenn ein Sud aus Quittenblättern getrunken wird. Vorher ist es jedoch gut, die Meinung eines Arztes anzuhören.
Zehn Quittenblätter werden mit einer Teetasse kochendem Wasser übergossen und für 15 Minuten gekocht. 3 Mal täglich 2 EL vor den Mahlzeiten davon trinken.
Bei Gastritis hilft ein Sud aus Quittensamen. 10 g Samen werden mit warmem Wasser übergossen und für 5 Minuten umgerührt. Die Samen sollten nicht gemahlen werden, da sie sonst den giftigen Stoff Amygdalin freisetzen, der der Quitte ihren leichten Bittermandelgeschmack verleiht.
Der Sud wird gefiltert und 4 Mal täglich, eine halbe Stunde nach den Mahlzeiten 1 EL davon getrunken. Dieser Sud ist auch sehr nützlich bei Verbrennungen und Hautirritationen. Die betroffenen Stellen werden mindestens 10 Mal am Tag mit dem Sud bestrichen.
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