Roher Kürbissaft - alle Vorteile
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Kürbis ist bei jedermann eine bekannte und beliebte Mahlzeit im Herbst und Winter, und die meisten sind sich seiner zahlreichen, gesundheitlichen Vorteile bewusst. Er ist extrem reich an nützlichen Substanzen, aber ein großer Teil davon geht während einer Wärmebehandlung verloren, und nur wenige Menschen können rohen Kürbis essen.
Aber es gibt einen Ausweg, sie können ganz einfach zu Hause rohen Kürbissaft herstellen: in seiner reinen Form oder mit anderem Obst und Gemüse gemischt. So bleiben alle wertvollen Vitamine und Mineralstoffe vollständig erhalten und der Verzehr ist nicht so unangenehm.
Welche nützlichen Inhaltsstoffe enthält roher Kürbissaft
Kürbissaft ist reich an Kalzium, Phosphor, Chlor, Magnesium, Natrium, Schwefel, Eisen, Zink, Jod, Kupfer, Mangan, Fluor und Kobalt. Aber die einzigartigste Komponente ist Kalium, da es in Gemüse und Obst extrem selten ist.
Kürbis enthält ein ziemlich breites Spektrum an Vitaminen: A, PP, C, E, Gruppe B und Beta-Carotin.
Der Saft dieses Gemüses enthält Glyceride von Stearin-, Palmitin-, Linol- und Ölsäure.
Eine gewisse Menge an Ballaststoffen ist ebenfalls vorhanden. Viel Pektin ist im Kürbissaft, der ebenfalls zu den löslichen Ballaststoffen gehört.
Kürbissaft ist nicht nur ein gesundes Lebensmittel, sondern auch ein hervorragendes therapeutisches und vorbeugendes Mittel. Sowohl die offizielle, als auch die Volksmedizin erkennen seine Verwendung an.
Alle Vorteile des Kürbissaft
Kürbissaft hat fiebersenkende, wundheilende, antitoxische, antimikrobielle, entzündungshemmende und antisklerotische Eigenschaften. Er ist ein ausgezeichnetes immunstimulierendes und allgemein stärkendes Tonikum. Kürbissaft hat milde abführende, harntreibende und choleretische Eigenschaften. Er beruhigt das Nervensystem, lindert Schlaflosigkeit und gilt auch als Anthelminthikum.
Das Trinken von Kürbissaft wird empfohlen bei Erkältungen, Anämie, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Magen-, Leber- und Nierenerkrankungen, Prostataerkrankungen, Wurm- und Parasitenbefall, Hauterkrankungen, depressiven Zuständen, Schlaflosigkeit, Diabetes mellitus und Übergewicht, weil er:
- Reduziert die Sekretion von Magensaft;
- Lindert Sodbrennen;
- Behandelt Schleimhautschäden;
- Verbessert die Darmmotilität;
- Entfernt überschüssiges Wasser und lindert Schwellungen;
- Füllt fehlende Mineralien und Vitamine wieder auf;
- Verbessert Stoffwechselprozesse;
- Verbessert den Allgemeinzustand bei chronischer Pyelonephritis;
- Löst Nieren- und Blasensteine, entfernt schonend schädliche Salze;
- Stärkt das Muskelgewebe des Herzens;
- Verbessert die Blutzusammensetzung, erhöht das Hämoglobin bei Anämie;
- Entfernt überschüssiges Cholesterin;
- Beseitigt Schlaflosigkeit und verbessert den Schlaf;
- Beseitigt Stress.
Das im rohen Kürbissaft enthaltene Pektin ist sehr nützlich für den Menschen: Es verbessert die Durchblutung, die Darmmotilität, normalisiert Stoffwechselprozesse, senkt den Cholesterinspiegel im Blut, entfernt Schwermetalle, Pestizide und sogar Radionuklide. Pektin reinigt sanft und effektiv das Blut, Gewebe und innere Organe, während es alle nützlichen Mikroorganismen am Leben lässt.
Spezielle Vorteile durch Kürbissaft für Männer
- verbessert die Potenz;
- lindert Entzündungen der Prostata;
- verbessert die Funktion der Prostata;
- stärkt die allgemeine Gesundheit des Mannes.
Spezielle Vorteile durch Kürbissaft für Frauen
- bekämpft frühe Falten;
- verbessert den Zustand von Problemzonen der Haut;
- verjüngt den Körper;
- erhöht den Hautturgor;
- verbessert die Farbe der Epidermis im Gesicht;
- verbessert den Zustand von Nägeln und Haaren.
Kürbissaft ist nützlich für Frauen während der Schwangerschaft: Er lindert allgemeine Müdigkeit, Übelkeit und Toxikose im Frühstadium. In Bezug auf die Verwendung durch stillende Mütter, wird empfohlen ihn zu vermeiden oder nur sehr vorsichtig zu verwenden.
Vorteile durch Kürbissaft für Kinder
Obwohl Kürbis und Kürbissaft bunt gefärbt sind, lösen sie keine allergischen Reaktionen aus. Deshalb können Kinder ab 5-6 Monaten Püree und Kürbissaft als Beikost, gemischt mit Karotten- oder Apfelsaft erhalten.
Die wohltuenden Eigenschaften von Kürbissaft ermöglichen es Kindern sich schnell von einer Erkältung zu erholen und die Immunität des Kindes zu stärken. Kürbissaft soll auch Rachitis vorbeugen.
Nach 4 Monaten, können einige Tropfen Kürbissaft in die Babynahrung gegeben werden, wobei der Zustand des Kindes obligatorisch und sorgfältig überwacht wird. Babys erhalten den Saft im Verhältnis 1:1 mit Wasser. Wenn es keine Anzeichen einer Allergie oder Magenverstimmung gibt, ist der Saft für ihr Baby nützlich und die Tagesrate kann schrittweise auf 60 ml erhöht werden, wobei der Saft weiter mit Wasser verdünnt wird. Einige Mütter empfehlen den Saft für 1-2 Minuten lang abzukochen, um die Verdauung zu erleichtern.
Für Kinder im Alter von 3-7 Jahren können 100 ml pro Tag frisch gepresster Saft zubereitet werden, ohne ihn abzukochen. Bis zum 14. Lebensjahr kann man die Portion auf 200 ml erhöhen. Für Kinder ab 14 Jahren kann die Tagesmenge an frischen Kürbissaft auf 300 ml angepasst werden.
Erwachsene können 2-3 Gläser rohen Kürbissaft pro Tag unverdünnt oder gemischt mit anderen Frucht- oder Gemüsesäften, mit Honigzusatz konsumieren.
Wann es nicht empfohlen wird rohen Kürbissaft zu trinken
Bei akuten Magen-Darm-Störungen, bei Magenübersäuerung oder Neigung zu Durchfall, ist es besser keinen Kürbissaft zu trinken. Dies liegt daran, dass Kürbis eine sehr starke reinigende Wirkung hat und zu Reizungen des Magen-Darm-Trakts und Verschlimmerung der oben genannten Beschwerden führen kann.
Kürbissaft sollte von Menschen mit schwerer Diabetes mellitus und Darm- und Magengeschwüren sehr vorsichtig getrunken werden. Gleiches gilt für diejenigen, die an Cholezystitis und Hepatitis leiden.
Beim Trinken von rohem Kürbissaft kann eine individuelle Unverträglichkeitsreaktion auftreten.
Erfahren sie auch, wie man Kürbis einfriert, wofür Kürbis nützlich ist oder probieren sie eines unserer Rezepte für:
- Kürbiscreme;
- oder köstlichen Cheesecake mit Kürbis.
