Was spricht für oder gegen Vollmilchschokolade
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Wir alle haben schon von den Vorteilen von dunkler Schokolade und Kakao gehört. Vollmilchschokolade ist dagegen eine umstrittene Versuchung. Die Gründe dafür sind logisch, sie enhält mehr Zucker und mehr Palmöl, was schlecht für den Körper ist und zu einer Verengung der Arterien führen kann.
Tatsache ist, dass die meisten Menschen Vollmilchschokolade gegenüber dunkler Schokolade bevorzugen, und zwar gerade wegen der oben genannten Inhaltsstoffe, die sie auch schmackhafter machen. Was aber die Wahrheit ist, darüber werden wir jetzt informieren. Werfen wir einen Blick auf die Vor- und Nachteile der Vollmilchschokolade!
Dunkle Schokolade ist reich an Flavonoiden und Antioxidantien, die zur Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Und obwohl diese Inhaltsstoffe in der natürlichen Versuchung in größerer Menge vorhanden sind, sind sie auch in der Vollmilchschokolade enthalten.
Eine kürzlich durchgeführte Studie mit mehr als 20.000 Personen, die alle Vollmilchschokolade konsumierten, hatte ein geringeres Risiko, an einer koronaren Herzkrankheit zu erkranken. Dies ist auch auf den Volksglauben zurückzuführen, dass Schokolade Stress abbaut, auch hier spielt der Mineralstoff Magnesium eine wichtige Rolle.
Ein weiterer Vorteil durch Vollmilchschokolade - sie reduziert Stress. Die süße Versuchung reduziert die Bildung des Stresshormons Cortisol. Es regt auch die Bildung der Hormone Endorphin und Dopamin an, die zu einer guten Gehirnfunktion und guter Laune beitragen und die Entwicklung von Depressionen verhindern.
Schokolade ist auch gut für das Gehirn und das gesamte Nervensystem. Auch Milchschokolade enthält eine große Menge Magnesium, das für das reibungslose Funktionieren aller Systeme in unserem Körper wichtig ist.
Tatsache ist jedoch, dass dunkle Schokolade vorteilhafter ist als Vollmilchschokolade. Erstens wegen des geringeren Zuckeranteils, zweitens wegen des höheren Anteils an Kakao und Kakaobutter und drittens wegen des hohen Anteils an Ballaststoffen, die in der süßeren Variante der Kakaoversuchung fast nicht vorhanden sind.
Einer der Vorteile durch dunkle Schokolade ist ihr hoher Gehalt an Antioxidantien. In einer Studie aus dem Jahr 2011 wurden dunkle Schokolade und Kakaopulver aufgrund ihres hohen Gehalts an Phytonährstoffen mit Obst verglichen. Die Ergebnisse zeigten, dass der regelmäßige Verzehr von Zartbitterschokolade gesundheitliche Vorteile bietet, welche die von Granatäpfeln und Heidelbeeren übertreffen.
Kakao ist reich an pflanzlichen Chemikalien, den so genannten Flavanolen, die zum Schutz des Herzens beitragen können. Dunkle Schokolade enthält bis zu dreimal mehr Kakao als Vollmilchschokolade. Flavanole tragen nachweislich zur Entspannung der Blutgefäße und zur Verbesserung des Blutflusses bei und senken so den Blutdruck.
Andere Beobachtungsstudien haben einen Zusammenhang zwischen einem hohen Kakao- oder Schokoladenkonsum (6 g täglich) und einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten und frühe Sterblichkeit aufgezeigt, da sie den Blutdruck senkt und Entzündungen verhindert.
Zartbitterschokolade kann auch die Insulinresistenz verringern, die ein weiterer häufiger Risikofaktor für zahlreiche Krankheiten wie Herzerkrankungen und Diabetes ist.
Wichtige Fakten über Schokoladenkonsum
Unabhängig davon, welche Art von Schokolade sie konsumieren, sollten sie einige grundlegende Fakten über dieses Produkt kennen. Schließlich ist Schokolade ein Lieblingsdessert von Jung und Alt. Sie ist auch eine der größten Versuchungen für Frauen jeden Alters. Um Schokolade ranken sich viele Mythen. Werfen wir jedoch einen Blick auf die unbestreitbaren Fakten im Zusammenhang mit Schokoladenkonsum.
Wenn die Vollmilchschokolade aus echtem Kakao hergestellt wird, ist sie sehr gesund. Kakaobohnen sind reich an wichtigen Vitaminen, A, B1, B2, B3, C, E und den Mineralstoffen wie Magnesium, Kalzium, Kupfer und Kalium, die der Körper braucht, um voll leistungsfähig zu sein.
Kurz gesagt, es gibt 3 Aspekte, auf die wir besonders achten sollten: Den Kakaoanteil, die Qualität und die restlichen Zutaten, welche die Vollmilchschokolade enthält.
Daher ist es eine gute Idee, die Vollmilchschokolade auszuwählen, welche einen hohen Kakaogehalt hat (die Vorteile von Schokolade beziehen sich tatsächlich auf die Kakaobohnen), wobei darauf zu achten ist, dass sie von bester Qualität ist, vorzugsweise aus biologischem Anbau.
Was die Inhaltsstoffe von Vollmilchschokolade betrifft, so ist es ratsam, Sortimente zu vermeiden, die große Mengen an raffiniertem Zucker, sowie andere unnatürliche und gesundheitsschädliche Stoffe enthalten.
Wir empfehlen den Verzehr von Schokolade wegen ihrer wohltuenden Wirkung auf den Körper, wobei ich darauf hinweise, dass man sie mit Bedacht, in kleinen Mengen und in der ersten Tageshälfte konsumieren sollte, denn die Grenze zwischen Nutzen und Schaden von Milchschokolade ist fließend. Jeder Überschuss kann sich in Übergewicht, in Störungen des glykämischen Profils und nicht nur darin zeigen.
Schokolade kann gut für die Zähne sein: Zartbitterschokolade kann, im Gegensatz zu anderen Süßigkeiten, bei optimaler Zahnhygiene zur Stärkung des Zahnschmelzes beitragen.
Denken sie daran: Welche Art von Schokolade sie auch immer konsumieren, tun sie es verantwortungsbewusst, denn 50 g Schokolade enthalten etwa 300 kcal. Auch auf die Menge an Fett und Zucker ist zu achten.
Es sind nicht nur die Kalorien, die wichtig sind, sondern auch das, woraus sie stammen Kokosbutter ist gesund und ein echtes Superfood, im Gegensatz zu Palmöl, das unser Körper nicht verarbeiten kann und das schlecht für den Körper ist, da es sich darin ansammelt.
Wwenn sie Lust auf etwas Süßes haben, probieren sie diesen Vollmilchschokokuchen oder einen unserer Kuchen mit Schokolade.
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