Was man beim braten von Speck beachten muss, erfahren sie in den folgenden Zeilen. Speck ist eine Delikatesse und ist zweifellos sehr aromatisch, wenn wir ihn braten. Bei der Zubereitung von Trockenfleisch ist es gut, ein wenig Speck hinzuzufügen, um es schmackhaft zu machen.
Und hier finden sie, was man über die Zubereitung von Schweinebauch wissen muss.
- Wenn sie den Speck in einer Pfanne anbraten, sollten sie 1EL Wasser dazugeben, damit er nicht anbrennt. So bekommt er eine knusprige Kruste;
- Die zweite Möglichkeit ist die Zubereitung im Ofen, so spart man sich die Zeit vor dem Herd und kann eine große Menge vorbereiten;
- Speck kann auch in der Mikrowelle zubereitet werden. Auf einen Porzellanteller ein Stück Küchenpapier legen und darauf die Speckscheiben legen. Mit einem Mikrowellendeckel oder einer anderen Schale abdecken und für 2-3 Minuten auf höchster Stufe laufen lassen. So wird der Speck sehr knusprig;
- Für die Zubereitung von Popcorn kann man anstelle von normalem Öl, auch das Fett vom gebratenem Speck hinzufügen;
- Sie können ihn einfrieren, falls sie eine große Menge davon haben. Sie müssen ihn nur in Stücke schneiden, einpacken, und wenn sie etwas damit kochen wollen, haben sie ihn zur Hand;
- Speck sollte nie in einer zu heißen Pfanne gebraten werden, sondern erst in die kalte Pfanne gegeben und dann erhitzt werden;
- Er enthält Salz und dieses muss beim Kochen nicht mehr hinzugefügt werden.
Hier ist ein köstliches Rezept für Kachamak mit Speckstückchen
Notwendige Zutaten: Frische Milch - 250 ml, Maismehl für das Kachamak - 125 g, Butter - 30 g, gelber Käse - 100 g gerieben, schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack, Parmesan gerieben - 30 g, Salbei getrocknet - 1/2 TL und Speck - etwa 50 g.
Zum Panieren: 1 Ei, Semmelbrösel und Mehl
Zubereitung:
Die Milch und Butter auf dem Herd zum Kochen bringen. Das Maismehl und den Salbei dazugeben. Für etwa 2 Minuten lang schnell umrühren. Dann vom Herd nehmen und den geriebenen Käse, Salz und Pfeffer und die vorgebratenen Speckstücke hinzufügen.
Umrühren und in eine Auflaufform gießen, glatt streichen und für 1 Stunde lang ruhen lassen. Dann in Würfel schneiden und zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und Semmelbrösel panieren. In erhitztem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
