Tricks für einen guten Kaffee
Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke. Aber bei seiner Zubereitung gibt es einige Voraussetzungen, wenn man seinen Geschmack und seine Wirkung optimal genießen will.
- Die Art und Weise - wenn sie eine Kaffeemühle zu Hause haben, kaufen sie Kaffeebohnen und mahlen diese selbst. Frisch gemahlene Bohnen ergeben den besten Kaffee.
- Lagerung - achten sie darauf, in einem fest verschlossenen Behälter den Kaffee aufzubewahren, der vor direktem Sonnenlicht geschützt ist. Den Kaffee nicht im Kühlschrank aufbewahren, da er den Geruch der darin befindlichen Lebensmittel aufnimmt.
- Menge - wenn er richtig gemahlen wurde (weder zu fein noch zu grob), beträgt die Standarddosis Kaffee 2 EL.
- Aufbrühen - der Kaffee sollte gleichmäßig im Filter verteilt sein und das Getränk sollte in 23-28 Sekunden lang aufbrühen.
- Wasser - für guten Kaffee sollte man gefiltertes Wasser verwenden.
- Milch - Experten empfehlen, ihren Kaffee ohne Milch zu trinken. Aber wenn Milch für sie ein Muss ist, dann wird Vollmilch empfohlen.
- Reinigung - den Behälter, in dem sie ihren Kaffee aufbewahren, alle 2 Wochen reinigen. Einmal im Monat die Kaffeemaschine mit einer Lösung aus Wasser und Essig reinigen.
- Trinkzeit - der effektivste Kaffee ist der Kaffee, der 4 Minuten nach der Zubereitung getrunken wird. Diese Zeit reicht aus, damit sich der Kaffeesatz absetzen kann.
Wenn sie Eiskaffee mögen, gibt es auch ein paar Tricks, welche das Getränk verbessern.
- Qualitätsbohnen - wie bei heißem Kaffee hängt der Geschmack des Eiskaffee von der Qualität der Bohnen ab.
- Menge des Kaffees - die Standardmenge an Kaffee beträgt 160 ml.
- Eiswürfel - 2-3 Eiswürfel sind für eine Tasse Eiskaffee völlig ausreichend. Wenn man es mit den Eiswürfel übertreibt, verwässert man den Geschmack des Kaffees.
Im Gegensatz zu heißem Kaffee können dem Eiskaffee verschiedene Zutaten hinzugefügt werden.
Im englischen Eiskaffee werden Eiswürfel und Sahne hinzugefügt. In der orientalischen Variante werden zerstoßene Nelken und 1 Prise Zimt hinzugefügt. Der italienische Eiskaffee wird mit Eiswürfel, Sahne und Puderzucker zubereitet. Die Schweizer bevorzugen ihn mit frischer Milch, Puderzucker und gesüßter Sahne.
Vor kurzem hat ein Team von spanischen und portugiesischen Wissenschaftlern ein alkoholisches Getränk aus gemahlenem Kaffee hergestellt. Das Getränk hatte einen „bitteren und adstringierenden“ Geschmack und war das erste, das als Alkoholbasis Kaffee verwendete.
