Der Wert einer gesunden Darmmikrobiota ist kaum zu überschätzen. Ohne sie ist eine normale Verdauung nicht möglich, was bedeutet, dass alle Gewebe und Organe unseres Körpers unter einem Mangel an bestimmten Nährstoffen leiden. Für das ruhige Funktionieren der Darmmikroorganismen ist es wichtig zu wissen, was wir essen.
Produkte zur Erhaltung und Normalisierung der Darmmikroflora
- Mit probiotischer Mikroflora angereicherte Milcherzeugnisse. Um die nützlichsten Produkte, die Bifido- und Laktobazillen enthalten, in den Regalen von Geschäften zu finden, suchen sie nach Joghurtprodukten mit der Aufschrift "Bio", was bedeutet, dass das Produkt lebende, probiotische Mikroorganismen enthält (Bio-Joghurt oder Bio-Kefir).
- Acidophilus-Getränke. Meistens findet man in den Regalen für Reformkost Acidophilus-Milch und Acidophilus-Joghurt. Acidophilus-Milch wird durch Einbringen eines Acidophilus-Enzyms in Kuhmilch hergestellt. Seine Konsistenz ist eine zähflüssige Flüssigkeit, und sein Geschmack kann dem von Naturjoghurt oder oder süß sein. Zur Herstellung von Acidophilus-Joghurt (der eine dickere Konsistenz hat) wird der Milch zusätzlich zu den Acidophilus-Bakterien eine Mischung aus Milchstreptokokken zugesetzt. Diese vorteilhaften, angereicherten Acidophilus-Produkte sind in der Regel fettarm. Diese Getränke helfen bei der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen, tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und verringern die Wahrscheinlichkeit von Allergien.
- Fermentierte Sojaprodukte (Tempeh, Miso oder Nattō). Diese sind nicht nur eine hervorragende Quelle für Eiweiß und Enzyme, sondern auch für nützliche Bakterien, die bei der entstehenden Fermentation entstehen. Miso enthält übrigens mehr als 160 nützliche Bakterien, die die normale Mikroflora des Darms aufrechterhalten, pathogene Mikroorganismen unterdrücken und die Peristaltik anregen. Darüber hinaus tragen natürliche Sojaprodukte zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs bei.
- Sauerkraut. Es gibt kaum jemanden, der nicht schon einmal Sauerkraut probiert hat. Es wird zubereitet, indem man den gesalzenen Kohl gären lässt. Diese Methode sorgt für ein spezielles bakterielles Milieu, erhöht den Vitamingehalt des Produkts (z.B. Vitamin C) und verbessert die Aufnahme von Nährstoffen (insbesondere Aminosäuren und Eisen). Bestimmte Bakterien, die bei der Gärung entstehen, wirken als natürliche Antibiotika und bremsen die lebenswichtige Aktivität der pathogenen Bakterien im Darm.
- Quellen für Präbiotika (Inulin und Laktulose) Spargel, Zwiebeln, Knoblauch, Kohl oder Artischocken. Präbiotika gehören nicht zu den nützlichen Darmmikroorganismen, sie sind ein Nährboden für nützliche Bakterien und erhalten deren Leistungsfähigkeit. Da sie im Darm und im Magen nicht verdaut werden, passieren die Präbiotika das saure Milieu unverändert und stimulieren im Dickdarm aktiv das Wachstum der nützlichen Bakterien. Lauch ist als Verwandter von Zwiebeln und Knoblauch und ebenfalls förderlich für die Peristaltik. Es gibt eine Reihe von Verzehrmöglichkeiten, ob roh, gekocht in Suppen oder Hauptgerichten.
Bananen gehören zu den beliebtesten Früchten, die Präbiotika enthalten. Fügen sie sie ihrem Speiseplan in Kombination mit einigen der oben genannten Produkte für eine gesunde Darmflora hinzu. Eine gute Idee ist ein gesundes Frühstück mit einer Schale Joghurt und Bananen.
Diese Stoffe geben der normalen Mikroflora des Darms - Bifidobakterien und Laktobazillen - Energie. Pathogene Mikroorganismen sind nicht in der Lage, sie zu nutzen, weshalb die Einnahme von präbiotischen Fasern mit der Nahrung selektiv nicht alle Darmmikroorganismen aktiviert, sondern nur diejenigen, die eine nützliche Rolle im Darm spielen - die Probiotika.
- Haferflocken - eines der bevorzugten Lebensmittel von Menschen, die sich gesund ernähren und fit halten wollen. Haferflocken sind reich an Präbiotika, die für eine gute Peristaltik sorgen und das Risiko von Diabetes, Fettleibigkeit und Herzproblemen deutlich verringern.
- Honig - natürlich handelt es sich um ein hausgemachtes Qualitätsprodukt. Honig enthält Stoffe, die in Probiotika vorkommen. Sie sorgen für das Wohlbefinden der Darmflora. Nur wenige Menschen wissen, dass Honig bei Durchfall und Darminfektionen, sowie zur Linderung der Symptome bei einer Laktoseintoleranz empfohlen wird. Wir haben noch eine weitere nützliche Verwendung für dieses Wundermittel entdeckt, seine Majestät, der Honig!
- Grüne Bohnen - lecker, gesund, wunderbar für gesunde, vegane Gerichte. Enthält Stoffe, welche die Produktion von nützlichen Bakterien in der Darmflora fördern. Grüne Bohnen schützen nicht nur, sondern sorgen auch dafür, dass das Risiko an Diabetes zu erkranken, verringert wird.
- Äpfel - dank des hohen Pektingehalts verhindern Äpfel die Entwicklung von schädlichen Bakterien im Darm und fördern die Gesundheit der Darmflora.
- Vollkornprodukte - es ist kein Zufall, dass im Rahmen einer Diät, bei der man nicht auf Brot verzichten kann, der Verzehr von Vollkorn empfohlen wird. Diese Lebensmittel - Gerste, Hirse, Weizen, Roggen usw. - enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, die zum reibungslosen Funktionieren der Peristaltik und zu einem guten Zustand der Darmflora beitragen. Abgesehen vom Magen sorgen Vollkornprodukte auch für die Regulierung des Blutdrucks, senken einen schlechten Cholesterinspiegel und kontrollieren die Insulinausschüttung im Blut.
