Qualitätsbutter ist ziemlich fest, wenn sie im Kühlschrank gelagert wird. Aber manchmal müssen wir sie sofort verwenden und haben keine Zeit zu warten, bis sie bei Raumtemperatur weich wird, was die beste Variante, zum Schmelzen von Butter ist.
Hier sind einige andere Methoden zum Schmelzen von Butter.
Sie können die Butter schmelzen, indem sie sie in eine Metallpfanne und direkt auf die Herdplatte geben. Mit einen Holzlöffel umrühren und ständig beobachten. Wenn die Butter geschmolzen ist, sofort vom Herd nehmen, um sie nicht zu verkochen.
Die zweite Möglichkeit Butter zu schmelzen, ist in der Mikrowelle. Die Butter in eine geeignete Schale geben und je nach Menge für 30 Sekunden bis 1 Minute, bei maximaler Leistung 900 W erhitzen, nicht ausser Acht lassen.
Die dritte Möglichkeit besteht darin, die Butter über einem Wasserbad zu schmelzen. Köche empfehlen diesen dritten Weg, nämlich das Schmelzen über einem Wasserbad. Auf diese Weise behält die Butter seine Eigenschaften, es erfordert aber etwas mehr Zeit und Geduld.
Wenn sie die Butter über einem Wasserbad schmelzen möchten, holen sie zuerst einen hitzbeständigen Behälter und geben sie die Butter hinein. Der Behälter muss sauber und trocken sein.
Nehmen sie einen Topf und geben sie zwei Fingerbreit Wasser hinein. Auf den Herd stellen und warten, bis das Wasser kocht. Dann nehmen sie den Behälter mit der Butter und über den Topf, mit dem kochendem Wasser, stellen. Der Boden des Behälters sollte im kochenden Wasser schwimmen, aber den Topfboden nicht berühren.
In ein oder zwei Minuten, werden sie sehen, wie die Butter zu schmelzen beginnt. Warten, bis sie vollständig geschmolzen ist und von Herd nehmen. Jetzt ist die Butter geschmolzen und sie hat ihre nützlichen Eigenschaften behalten.
