Einen schönen Biskuitboden zuzubereiten, ist die Grundlage, um vor allen mit dem perfekten Käsekuchen mit Biskuitboden oder sogar einer spektakulären Torte mit Biscuitboden zu glänzen.
Wie sie sich denken können, benötigen sie Kekse und Butter, um einen Biscuitboden zuzubereiten. Für eine Form, mit abnehmbaren Ring von 20-22 cm, wird 240 g Teegebäck und 125 g geschmolzene Butter verwendet.
Wir empfehlen ihnen, Teekekse zu verwenden, da sie leicht zu mahlen oder in kleine Krümel zu brechen sind, aber sie können auch normale Kekse verwenden, die Wahl liegt ganz in ihrer Hand.
Die zweite Zutat, für den perfekten Biskuitboden ist Butter und das Geheimnis liegt darin, mit warmer, sogar heißer Butter zu arbeiten und nicht nur mit weicher.
Die Zubereitung des Kekskbodens, durchläuft mehrere Stufen. Zuerst müssen sie die Kekse brechen oder mahlen. Sie können einen Mixer verwenden oder die Kekse einfach in eine Tüte geben und mit einem Nudelholz darauf klopfen, bis sie kleine Krümel erhalten.
Dann die warme Butter dazugeben und vorsichtig zu Butterkrümel kneten. Es ist schwierig, genau zu bestimmen, wie viel Butter hinzugefügt werden sollte, da dies weitgehend von den Keksen selbst abhängt.
Wenn die richtige Menge Butter hinzugefügt wird, erhält man eine homogene Masse, die sich leicht an den Gefäßwänden verteilen lässt. Weniger Butter macht die Backform ziemlich krümelig, während mehr Butter, den Keksboden auf den ersten Blick recht attraktiv und einfach zu verarbeiten macht, aber das hat auch seine Nachteile.
Wenn sie weniger Butter als nötig hineingeben, wird der Keksboden zu krümelig und der Kuchen kann nicht in richtige Stücke geschnitten werden. Zu viel Butter hilft, den Boden perfekt zu formen, verhindert aber, dass die Kekse Feuchtigkeit aus der Creme aufnehmen, wodurch den Keksboden unangenehm hart wird.
Aber wenn sie genau die richtige Menge Butter treffen, haben sie einen Kuchen, der in perfekte Stücke geschnitten werden kann und mit einem Boden, der buchstäblich auf der Zunge zergeht.
