Ein klassischer grüner Salat, der in ein gesundes Ernährungsprogramm passt, enthält Salat, eine handvoll gehackte Zwiebeln, Tomaten, ein gewürfeltes hartgekochtes Ei und eine 1/2 Tasse fettarmen, geriebenen Käse.
Diese Mischung liefert Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Fette. Die Kalorienmengen jeder Zutat sind wie folgt: Eine Portion Salat und Zwiebeln enthalten 16 Kalorien; Tomate - 22 Kalorien; Ei - etwa 78 Kalorien; Käse - etwa 100 Kalorien.
Mit anderen Worten, ein Basissalat mit gesunden Zutaten, enthält etwa 235 Kalorien. Ein paar EL italienisches Salatdressing, fügen etwa 30 bis 120 zusätzliche Kalorien hinzu, wenn man bedenkt, dass nur 1 EL Olivenöl, etwa 100-120 kcal enthält.
Kaloriengehalt in grünen Salaten
Beim mischen von zwei oder mehr grünen Salaten - Eisberg, Grünkohl, Chinakohl usw., wird empfohlen, den Gesamtnährstoffgehalt zu erhöhen und den Salat schmackhaft und interessant zu machen. Auch ein Eisbergsalat, der aufgrund seines geringeren Nährstoffgehalts bei Gesundheitsbewussten in Ungnade gefallen ist, sorgt für eine angenehmes Bissgefühl und einen farblichen Kontrast, zum dunkleren und weicheren Grünen.
Römersalat ist der Salat mit dem höchsten Gehalt an vielen Nährstoffen, einschließlich Ballaststoffen und Vitaminen, während der Eisberg am wenigsten enthält. Frischer Spinat fügt ihrer täglichen Dosis, diese zusätzlichen Nährstoffe, Vitamin C, Kalzium und Magnesium hinzu. Natürlich sind die Kalorien in zartem Salat minimal.
Die meisten Blattsalate, enthalten etwa 10 Kalorien in einem Volumen von etwa einer Tasse.
Hinzufügen von anderem Gemüse
Das Hinzufügen von anderem Gemüse zu ihrem Salat, sorgt für eine kontrastierende Textur und Farbe und hält gleichzeitig die Kalorien niedrig. Zu den klassischen Gemüsesorten, als Ergänzungen für grünen Salat, gehören Tomaten, Radieschen und Salatgurken, keines dieser Gemüse übersteigt 20 Kalorien pro einer 1/2 Tasse.
Sie können auch frischen Brokkoli, Blumenkohl, Spargel und Sellerie in Betracht ziehen, die ebenfalls ziemlich kalorienarm sind.
Generell gilt: Je süßer das rohe Gemüse, desto höher ist der Kalorien- und/oder Kohlenhydratgehalt. Ein halbe Tasse geriebene Süßkartoffel, hat etwa 50 Kalorien und Mais enthält etwa 75 Kalorien.
Für ein etwas besseres Protein-zu-Kalorien-Verhältnis, fügen sie Bohnen aus der Dose hinzu. Eine halbe Tasse Kichererbsen, Bohnen oder Linsen fügt ihrem Salat nicht mehr als 125 Kalorien hinzu, aber gleichzeitig erhöhen sie den Proteingehalt um mindestens 7 g.
Wenn Kalorien sie nicht stören, können sie sich diese Lieblingssalate anschauen:
- Wintersalate;
- Feiertagssalate;
- Eiersalat;
