Wie friert man Kürbis ein?

Wenn wir einen Kürbis schneiden, brauchen wir meist nicht davon alles und ein Teil bleibt im Kühlschrank, bis er schlecht wird und wir ihn wegwerfen, also wäre es angemessener, ihn einfach einzufrieren.

Und so geht's! Zuerst den Kürbis von Kernen reinigen und ihn in passende Stücke schneiden.

Sie können die Stücke mit Abstand voneinander auf einer geeigneten Unterlage im Gefrierfach lassen um sie einzufrieren, bevor sie diese in Beuteln und Schachteln umfüllen.

Sie können ihn auch direkt in Beutel geben, aber zuvor müssen wir ihn in geeignete Portionen zum Kochen aufgeteilt haben.

Wir können auch Kürbispüree zubereiten, das wir für später auch einfrieren können, dazu pürieren wir den rohen und gereinigten Kürbis mit ganz wenig Wasser, verteilen ihn in passende Becher und Formen und frieren ihn dann ein.

Es gibt noch eine weitere Möglichkeit, die sich insbesondere für die Zubereitung von Babynahrung eignet. Zuerst den Kürbis kochen, pürieren, in geeignete Formen geben und einfrieren, damit die bereits zubereiteten Kürbiswürfel einsatzbereit sind, wenn wir sie brauchen.

Gefrorener Kürbis oder sein Püree können etwa ein Jahr im Gefrierfach gelagert werden.

Wenn sie Kürbis lieben, empfehlen wir ihnen unbedingt unsere Rezepte für eine Kürbiscremesuppe oder leckere Desserts mit Kürbis auszuprobieren. Erfahren sie auch, wie der Nährwert von Kürbis ist.