Sie befolgen alle Schritte, um leckere Bohnen zuzubereiten, abwaschen, Bohnen einweichen, Wasser wechseln, aber die Bohnen kochen trotzdem nicht?
Unbedingt das Ablaufdatum der Bohnenpackung überprüfen. Wenn die von ihnen verwendeten Bohnen zu alt sind, werden sie trotz ihrer Bemühungen beim Kochen nicht weich.
Wenn sie Bohnen in großen Mengen kaufen, immer in ein luftdichtes Glas geben, damit sie nicht feucht werden.
Ein Etikett mit dem Ablaufdatum darauf schreiben. Die Bohnen sind etwa ein bis zwei Jahre haltbar.
Ein weiterer möglicher Grund kann das Wasser sein, das sie zum kochen von Bohnen verwenden. Wenn es zu hart ist, (viel Mineralien), ist es besser, gereinigtes Wasser zu verwenden.
Weitere Tipps, um die Bohnen weich zu bekommen
Die Bohnen gut putzen und waschen.
Am Vorabend einweichen.
Das erste Wasser abgießen.
Wenn sie beim Kochen von Bohnen mehr Wasser hinzufügen müssen, sollte es nicht kalt sein.
Salzige und saure Zutaten wie Salz, Tomaten, Püree, erst nachdem die Bohnen gut gekocht sind, dazu geben.
Wenn die Bohnen nicht weich werden, können sie 1/2 TL Backsoda hinzufügen.
Wenn sie Bohnen gekocht haben und sich fragen, was genau sie damit zubereiten können, dann werfen sie einen Blick auf diese Vorschläge für:
- Bohnensuppe;
- Gebackene Bohnen;
- Bohnensalate
