Die Zwiebel ist ein Universalgemüse. Sie wird zu vielen Gerichten hinzugefügt und bei der Zubereitung von Fleischbällchen, Knödel oder als Beilage verwendet. Sie wird zu Salaten und Vorspeisen hinzugefügt. Sie können sogar eine Zwiebelmarmelade zubereiten.
Dieses Gemüse ist gut für alles - sie ist lecker und gesund. Nur Zwiebeln schälen ist keine angenehme Tätigkeit. Dies ist besonders schwierig, wenn sehr viele Zwiebeln oder sehr kleine Zwiebeln geschält werden müssen. Unsere Tipps helfen ihnen dabei Zwiebeln schälen schnell, richtig und ohne Tränen zu lernen.
Warum weinen wir, wenn wir Zwiebeln schneiden?
Die Zwiebeln enthalten flüchtige Schwefelverbindungen. Wenn die Integrität der Zellmembran gestört ist, beginnen sie aktiv in die Luft zu verdunsten. Das tränende Auge ist am empfindlichsten und reagiert sofort auf ätzende Substanzen und versucht diese wegzuspülen. Deshalb ist es fast unmöglich, Zwiebeln ohne Tränen zu schälen.
Zwiebeln schälen Schritt für Schritt: Dies wird unser kulinarisches Leben einfacher und unterhaltsamer machen, um die Routine und nicht so angenehme Prozedur zu vereinfachen.
Schritt 1
Für die Arbeit brauchen wir eine Zwiebel, ein Messer und ein Schneidebrett.
Schritt 2
Den unteren Teil der Zwiebel abschneiden.
Schritt 3
Entfernen sie die Oberseite der Zwiebel.
Schritt 4
Die Zwiebel halbieren und mit der geschnittenen Seite nach unten auf ein Schneidebrett legen.
Schritt 5
Ziehen sie die Schale ab - sie ist extrem einfach abzutrennen.
Zusammenfassend:
Die Zwiebel wird sofort halbiert, dann mit der Schnittfläche nach unten auf ein Schneidebrett oder einen flachen Teller gelegt und mit einem Messer oben und unten die Haut entfernt. Da die Schnittfläche auf das Brett gedrückt wird, verdunstet der Zwiebelsaft nicht und die Tränen fließen auch nicht.
Wir tauchen das Messer in kaltes Wasser, mit dem wir die Zwiebel reinigen. Sie können auch ihre Hände und die Zwiebel befeuchten. Schwefelverbindungen reagieren mit Wasser und werden neutralisiert.
Die einfache Methode des Luftanhaltens funktioniert gut - wir versuchen, Luft so wenig wie möglich durch die Nase einzuatmen. Dadurch wird die Wirkung des Zwiebelsaft gemindert. Um Tränen zu vermeiden, putzen sie die Zwiebel vor einem leicht geöffneten Fenster oder unter einem Abzug.
Am sichersten ist es, sie in Wasser zu tauchen. In diesem Fall musst du ein wenig warten, bis sie eingeweicht sind und die Schalen bleiben buchstäblich in deinen Händen, du musst nur den oberen oder unteren Rand abschneiden.
Wenn sich die Schalen leicht entfernen lassen, sie aber viele Zwiebeln auf einmal putzen müssen, legen sie die fertigen Zwiebeln in einen Beutel und schälen sie mit Handschuhen. Wenn die oberste Schicht vollständig entfernt ist, können sie den unteren Teil mit den Wurzeln und den oberen Teil abschneiden und dann mit dem Schneiden beginnen.
