Um einen Kürbis zu schälen, gibt es zwei Möglichkeiten - mit einem Gemüseschäler oder mit einem Messer. Da der Kürbis eine harte Frucht ist, muss der Schäler stark sein, sonst kann er zerbrechen.
Die andere Möglichkeit, mit dem Messer, ist praktischer, da man nicht befürchten muss, etwas kaputt zu machen, aber man muss vorsichtiger sein und seine Finger schützen.
Es gibt zähere Kürbisse, aber auch leichter zu bearbeitende - wie zum Beispiel den Butterkürbis. Welcher auch immer, es ist auf jeden Fall ratsam, den Kürbis in mehrere kleine Stücke zu schneiden, damit er beim Schälen bequemer gehalten werden kann.
Wenn er breit und hart ist und aufrecht stehen kann, wie z. B. ein weißer runder Kürbis, ist es möglich, ihn im Ganzen zu schälen, indem sie ihn platzieren, mit einer Hand festhalten, damit er sich nicht bewegt. Ein scharfes, großes Messer verwenden und in einer Abwärtsbewegung die Schale stückweise abschneiden.
Sie können ihren Kürbis schälen und die geschälten Stücke kühl (im Kühlschrank) aufbewahren, dann können sie bequem so viel nehmen, wieviel sie brauchen. Aber die bessere Art ihn aufzubewahren ist , wenn sie zum Beispiel nur die Hälfte brauchen, ihn halbieren und nur die eine Hälfte zu schälen, die andere mit der Schale belassen und die Kürbiskerne nicht entfernen, denn so hält er länger.
Gemütlicher, kulinarischer Herbstspaß mit Kürbis - der Königin des Herbstes!
Wo wir gerade beim Thema Kürbis sind, empfehlen wir folgende Kürbisrezepte auszuprobieren:
- Kürbiscremesuppe;
