Einfach und schnell werden Zwiebeln gebraten.
Zuerst müssen wir sie schneiden. Dies geschieht sorgfältig auf einem Schneidebrett, wobei sie je nach den Erfordernissen des Rezepts selbst beurteilen, in welche Form sie die Zwiebelstücke schneiden - in Würfel, in Scheiben, usw.
Dann brauchen wir einen passenden Topf oder eine Pfanne. Wir bereiten auch einen Holzlöffel zum umrühren vor. Damit die Zwiebel beim Hacken nicht in den Augen brennt, stellen sie ein Glas kaltes Wasser vor sich auf die Arbeitsfläche.
Stellen sie die Bratpfanne auf den Herd, gießen sie etwas Öl oder anderes Fett hinein und schalten den Herd ein. Wenn das Öl heiß ist, fügen wir die Zwiebeln hinzu. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis sie weich wird und an den Rändern eine leichte Bräune bekommt. Gegebenenfalls die Hitze reduzieren.
Eine Prise Salz zu Beginn des Anbratens der Zwiebeln hilft, dass das Wasser aus dem Gemüse schneller austritt. Sie wird ganz schnell gar werden. Wir schalten den Herd aus und entfernen die Pfanne.
Zusätzliche Tipps zum Anraten von Zwiebeln
Während des Bratens können sie auch etwas Wasser hinzufügen. So wird sie schneller weich.
Die fertige Zwiebel wird transparent oder erhält eine goldene Farbe.
Sofort verwenden - nicht stehen lassen oder für den nächsten Tag aufbewahren.
Sie ist in der europäischen Küche sehr beliebt und wird oft zu Gerichten oder als Beilage hinzugefügt.
Mit Butter werden Röstzwiebeln noch schmackhafter.
Sie können zu den gebratene Zwiebeln beliebige Gewürze hinzufügen - dies hängt vom Rezept ab.
Das tolle Aroma und der Geschmack von gebratenen Zwiebeln verbessern viele Gerichte und Fett macht sie noch schmackhafter.
Sie könnten genauso gut etwas improvisieren.
Jede Bratpfanne ist geeignet - mit Ausnahme der emaillierten, in denen das Braten vermieden werden sollte.
Wenn sie Fans einer gesunden Ernährung sind, verwenden sie beim Braten von Zwiebeln eine niedrigere Hitzestufe.
Und um ihnen noch mehr Nutzen zu bringen, bieten wir ihnen diese köstliche Rezepte für:
- Panierte Zwiebel;
- Zwiebelsuppe;
