Mit dem Einzug des Herbstes, kommen die ersten Kürbisse auf den Markt, was viele von uns an Lieblingsgerichte aus der Kindheit und Kürbisdesserts denken lässt. Nicht umsonst wird der Kürbis als Königin der Pflanzen bezeichnet. Er ist kalorienarm, dafür aber reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die dank ihrer dicken Schale lange erhalten bleiben.
Kürbis ist reich an Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer und Kobalt. Er enthält große Mengen an Vitamin B und Vitamin I und übertrifft sogar Karotten im Gehalt an Vitamin A (Carotin). Deshalb ist es eine gute Idee, ihre Mahlzeiten mit köstlichen Kürbisgerichten zu erweitern.
Die Zubereitung von gekochtem Kürbis ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, ihre Familie mit einem köstlichen Dessert zu erfreuen. Zuerst müssen sie den Kürbis von den Samen reinigen, die Haut abschälen und in kleine Stücke schneiden, dann mit 1 Tasse Wasser kochen.
Das Kürbiskochen in einem normalen Topf dauert etwa 25–30 Minuten, während er in einem Schnellkochtopf in 5–7 Minuten fertig ist. Übertreiben sie es nicht mit der Wassermenge, denn auch im Kürbis selbst ist viel Wasser enthalten.
Aus dem bereits gekochten Kürbis, können sie eine Kürbiscreme, Crème Caramel mit Kürbis zubereiten oder sie können diesen einfach mit Puderzucker oder einem Spritzer Honig bestreuen, mit Zimt würzen und mit Walnüssen garnieren.
