Die Avocado, die hierzulande bis vor Kurzem noch völlig unbekannt war, steht heute öfters auf unserem Tisch. Dafür gibt es viele Gründe. Avocado ist eine äußerst nützliche Frucht, die den Körper mit einer ganzen Reihe von Vitaminen, Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren versorgt.
Aber was viele nicht wissen ist, dass der Kern im Inneren des Avocadokern tatsächlich als Superfood definiert werden kann. Er ist reich an Ballaststoffen und Aminosäuren, die für die Vorbeugung verschiedener Krankheiten unerlässlich sind.
Der Kern der Avocado enthält fast 70 Prozent der Aminosäuren der Frucht. Dank ihnen können sie den Gehalt an schlechtem Cholesterin und damit das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Der Stein der Frucht heilt Magenbeschwerden, wirkt tumorhemmend, hilft gegen überflüssige Pfunde und wirkt immunstärkend.
Dank des hohen Gehalts an Antioxidantien im Avocadokern, kann der Verzehr vorzeitiger Hautalterung vorbeugen, pflegt das Haar und wirkt wohltuend bei Schilddrüsenproblemen.
Aber wie genau werden Avocadokerne konsumiert?
Sie können die braune Haut des Kern entfernen und sie roh essen, aber sie sollten bedenken, dass der Geschmack nicht der angenehmste ist.
Eine andere Möglichkeit besteht darin ihn zu schälen, zu backen bis er braun ist und mit einem Mixer zu mahlen. Sie können ein wenig davon als Gewürz zu Salat und anderen Gerichten hinzufügen oder 1 TL in kochendes Wasser einweichen und ihn als Tee trinken.
Lesen sie auch, wie man aus dem Kern Avocados anbaut und wofür Avocadoblätter verwendet werden.
