Seit einigen Jahren ist es Tradition, zu Weihnachten eine Pute zu backen. In immer mehr deutschen Haushalten werden die üblichen Schweinekoteletts durch gefüllte Pute ersetzt.
Wenn sie zu den Gastgebern gehören, die beschlossen haben, ihre Gäste mit einer Pute zu empfangen, sollten sie einige einfache Regeln befolgen, um den Applaus der Feier zu ernten.
- Wenn die Pute gefroren ist, müssen sie warten, bis sie gut aufgetaut ist. Eine 5-6 kg schwere Pute muss für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden;
- Es ist wichtig die Pute mit dem Saft zu begießen, der während des Bratens austritt. So entsteht eine goldene und knusprige Haut.
- Eine Pute auswählen, die in ihren Ofen passt. Rechnen sie mit der Größe der Pute, damit es keine Überraschungen gibt, wenn es an der Zeit ist, die Pute zu backen;
- Das Wichtigste, um einer Pute schmackhaft und saftig zuzubereiten, ist das Backen. Der Vogel sollte auf geringer Stufe gebacken werden. Je nach Größe wird die Garzeit bestimmt.
- Eine Pute zwischen 3 und 5 kg sollte für etwa 3 Stunden und 30 Minuten gebacken werden, wenn sie gefüllt ist, und für etwa 3 Stunden, wenn sie nicht gefüllt ist;
- Eine Pute zwischen 5 und 7 kg sollte bis zu 4 Stunden gebacken werden, wenn sie nicht gefüllt ist, und etwa für 4 Stunden und 30 Minuten, wenn sie gefüllt ist.
- Wenn sie jedoch einen sehr großen Ofen haben und eine 8-10 kg schwere Pute gebacken möchten, müssen sie für mindestens 5 Stunden für eine Pute ohne Füllung und für etwa 6 Stunden für einen Vogel mit Füllung einplanen.
In jedem Fall für mindestens die Hälfte der Zeit die Pute unter Folie gebacken.
Sie sollten auch wissen, dass die Brattemperatur nach 1.5-2 Stunden allmählich auf 200 Grad erhöht wird, wobei die letzte halbe Stunde bei 220 Grad liegt.
Jetzt, wo sie wissen, wie man eine Pute backt, ist es an der Zeit die Ärmel hochzukrempeln und einen tollen Putenbraten zuzubereiten.
